Fryse ned spekepølser

[HanneCecillie]

Noen som vet om vi kan spise spekepølser hvis vi fryser de ned først? For eksempel rødvinspølse, elgpølse og sånne som de selger i "boder" på kjøpesentere. Fikk høre det idag nemlig.

[turnerImagen har kommet ut:)]

Nei, dessverre. Frysing vil bare beskytte mot toxoplasmose, ikke listeria. Faktisk har jeg lest et sted at opptiningsprossessen kan akselrere oppblomstringen av listeria, men nå finner jeg ikke igjen den kilden.

 

 

http://matportalen.no/artikler/2010/4/1272367047.63/artikkel_print.pt :

"Kan jeg spise parma- og serranoskinke og annen spekemat?

 

Verken parma- eller serranoskinke bør spises av gravide fordi begge deler er speket kjøtt. Andre eksempler på spekemat er fårepølse, salami, fenalår, morrpølse osv. I all spekemat vil det være en viss risiko for å finne bakterien Listeria og parasitten Toxoplasma. Norske matmyndigheter har derfor valgt å gi gravide det enkle rådet at de ikke bør spise spekemat i løpet av svangerskapet.

 

Hvis man varmebehandler spekematen godt, kan gravide spise dette."

[KirstiJ]

Min lege er spesialist i kvinnesykdommer, og sier at listeriabakterien ikke finnes i norsk kjøtt, kun i utenlandsk, så om jeg velger norske spekeprodukter er det ikke farlig. Må si jeg er litt skeptisk til utsagnet, men...