Kake til søndag. Din beste oppskrift??? :-)

[~ spiren ~]

Jeg tenkte jeg skulle bake ei kake til farsdagen på søndag. Vi får også besøk av mine foreldre.

 

Bruker vanligvis pose-kake, men tenkte jeg denne gangen skulle prøve meg på noe mer avansert

 

Så tar gjerne i mot tips til gode kaker, som ikke er så aaaaltfor vanskelige å lage

[sjøsamen]

Jeg har en som alltid faller i smak, som alle digger og som er enkel

 

Marengsbunn, krem, bananer og en slags karamellaktig saus på...

 

Oppskrift:

 

stivpisk 6 eggehviter med 225gr sukker.

 

Hell røren på en langpanne (nok til ca 1 langpanne). Stekes på 175 gr i ca 1.5 t.

 

Så lager du den karamellsaus saken:

 

6 eggeplommer

200 gr sukker

1 ts vaniljesukker

6 ss kaffe.

 

dette kokes opp.

 

ha så i 225 gr margarin.

 

Pisk 6 dl fløte med 2 ts vaniljesukker.

 

Smør kremen utover marengsbunnen, del 2-3 bananer i skiver som du legger utover. Ha så på den sausen (pass på at den er avkjølt / romtemperert).

 

Den er sykt god!! (og har ca en million kacl)

[mammatetogansketette:))]

Å! Og jeg som akkurat har stekt en ambrosia-kake... den kaka di så skikkelig god ut!! Men tåler den å stå noe tid? Her i huset kan det fort gå tre dager før kaka er spist, går det fint? (er jo ikke sikkert denne kaka får stå så lenge da men hehe...)

 

Altså..har smelt ihop ei ambrosia-kake. Ganske enkel, som alle liker.

 

3 egg og

2 dl sukker--- piskes til eggedosis

150 gr smeltet smør

1.5 ts bakepulver og

150 gr hvetemel has forsiktig i.

 

stekes i ca 30 min på ca 174 grader.

 

Fyll:

Kok romfyll eller vaniljefyll (eller kjøp ferdiglaget)

Pisk evt litt krem å blande i fyllet.

 

Topping:

Melis og appelsinsaft, rasp gjerne appelsinskallet å strø som pynt oppå.

 

[mer enn bare mor]

lager også den marengsbunnen, men her gjør jeg det enda mer lettvint:

 

jeg tar is og frosne bær oppå marengsbunnen og vips så har man en deeeeilig kake

[sjøsamen]

Mmmm... lurt å lese kakeoppskrifter nåe jeg er godtesyk som fy kjenner jeg!

 

Den kaken skal jeg prøve.

 

Ang den kaken jeg nevnte, den kan stå noen dager. Jeg pleier å dele den i 2 evt i 4 (avhengig av ant gjester). Pleier ofte å fryse noe av bunnen. Den saussaken kan stå noen dager i kjøleskapet, er bare å hivde den noen sek i mikroen så blir den passe flytende. Og krem pisker man jo kjapt. Hvis man lar den stå med alt fyllet på så ville jeg nok ikke latt den stå mange dagene, bananen blir stygg og bunnen kan bli vassen.

 

Argh.... jeg har lyst på kake nå.