Trenger tips til NORSKE tradisjonelle middager! ( Ikke pose mat opplegg nå )

[Anonym bruker]

Er så utrolig lei av pose mat. Så, hva kan jeg lage til middag?

[Anonym bruker]

sodd!ingenting er mer tradisjonelt enn det!(i trøndelag iallefall!)

[Anonym bruker]

Bor i trøndelag, så det passer bra

 

Noen flere tips?

[Anonym bruker]

Kjøttkaker/pudding m/ertestuing eller kokte grønnsaker, brun saus og potet

Fiskegrateng med poteter og revet gulrot

Fiskepudding/kaker/boller

Stekt fisk med revet gulrot el salat, rømmedressing og kokte poteter

Kjøttsuppe

Lapskaus

Sosekjøtt

Lammefrikasse

Pannekaker og ertesuppe/grønnsakssuppe

[Anonym bruker]

hva med bakt laks med ymse grønnsaker?

[Anonym bruker]

Du kan lage fisk. Torsk eller laks i folie. Pakk fiskestykke (en porsjon) i folie sammens med grønnsaker. Det kan være brokkoli, paprika, løk, purre, blomkål, gulrot osv. Kok poteter og lag hjemmelaget potetmos m/hvitløk og ha sammens med fisken. Dette er noe av det beste vi får.

 

Kjøttkaker i brunsaus. Her tar jeg alt på en slump. Halv kilo kjøttdeig (helst ikke kværnet). Ca en ss potetmel, litt salt og pepper, 1 egg og litt melk. Når konsistensen er passe myk (tilpass med potetmel og melk) er den ferdig og du kan steke kjøttkakene. Ha gjerne finhakket løk i dem også. Brunsaus lager du selv ved å smelte margarin (ca 4 ss) i en panne, jevn ut med hvetemel (til det har blitt ganske tykt). Tilsett vann og rør (middels varme nå). Ha i salt og pepper. Tilsett også litt sukkerkulør (bare ca en ts). Her jevner du ut med vann til sausen er passe tykk. Ikke ta i mel etter du har tilsett vann da blir den klumpete. Du finner sikkert en oppskrift på nettet da jeg bare lager ut fra hodet hehe.

 

Kjøttboller. Halv kilo kjøttdeig - lag på samme måte som kjøttkaker. Kok opp hodekål og buljongterninger i en kasserolle. Ha gjerne kålrot også i. Når de har kokt ca 15 min, form kjøttbollene med en ss (dypp ss i et glass vann først da blir det lettere å forme dem). Legg de i det kokende vannet. La alt SMÅkoke til det er ferdig. Jeg tester alltid en kjøttbolle før servering (ca 15 min).

 

Kjøttsuppe. Kok opp saltet fårekjøtt og et par hakkede løker. La det koke 2-3 timer. Ta det ut og skjær det av benet og ha det i kasserollen igjen. Tilsett hodekål og kålrot, også gulrot. Etter ca 5-10 min tilsetter du potet og blomkål. Helt tilslutt litt pølser og brokkoli. Ha i evt andre grønnsaker om du ønsker.

 

Hjemmelaget blomkålsuppe og ertresuppe er også godt men har ikke oppskrift i hodet. Potetball lager jeg av de posene som ligner hvetemelsposene for jeg synes de er like gode som hjemmelaget. Putter de i vann m/saltet fårekjøtt og har bacon, kålrot, poteter og gulrot til.

 

Håper du har fått noen tips ihvertfall.

[Himmel og hav]

Kokt torsk med gulrøtter og eggesmør

hønsefrikasse

medisterkaker og surkål

røkte kjøttpølser med kålrabistappe

nakkekoteletter i brun saus

plukkfisk

fårikål

fersk suppe, kjøtt og løksaus

 

[Anonym bruker]

Tusen tusen takk for mang flotte tips

Nå blir det ikke pose mat i hus på LENGE!!

 

Idag blir det ovnsbakt laks og grønnsaker

 

HI

[Anonym bruker]

14.05 her. Glemte å si at du tar en smørklatt på fisken og har den i ovnen på ca 220 gr i ca 30 min.

[Anonym bruker]

Jeg hadde blandaball i dag, kjøpte ballen da, men det er jo ikke posemat. Med bacon, pølser, poteter, kålrabi og kefir til. Godt og enkelt.

 

Fiskeboller er jo en schlager

[Anonym bruker]

Blandaball samme som komla? Og raspeball?

[Anonym bruker]

Nei, det er fisk og poteter laga sammen i en ball Nordmørsgreie. Veldig godt, samme tilbehør som potetball/raspeball/komle.