Glemte frossenribbe på kjøkkenbenken

[JPG2011]

Kjøpte den i går kveld, og glemte den på benken i natt. Den er tint kjennes det ut til og kald.

Kan jeg steke den i dag, eller "dør vi av matforgiftning" da?

 

[Gjest]

Æh.... Selvfølgelig kan du steke den i dag!

 

Du steker da vel ikke ribba fra frossen tilstand sånn ellers, heller? Ribbe skal tines og krydres på forhånd. Ribbe som jeg skal steke på julaften, må ut av fryseren seinest 21. desember - først tine skikkelig, så krydres og stå med krydder et døgn før steking.

[JPG2011]

Mente ikke at jeg skulle steke en ribbe i frossentilstand nei. :-)

Tenkte kanskje den burde ha tint i kjøleskapet og ikke romtemp...

[Gjest]

Neida, det går veldig bra, siden den ikke har ligget lenger enn siden i går kveld.

 

Ellers er det nok lurt, som du sier, å la ribba tine sakte. Jeg bruker sjelden kjøleskapet, men et kaldt rom. Lykke til - tror nesten jeg vil komme og spise middag hos deg i dag, jeg!

[JPG2011]

Takk takk Kakao. Jeg er fortsatt i lærefasen når det gjelder ribbesteking. Fulgte Hellstrøm sin oppskrift i fjor og da ble den sabla god.

Noen uker før den prøvde jeg meg på tynnribbe. Den ble så hard at den ikke kunne spises.