En stek som hviler seg... i folie eller ikke?

[Anonym bruker]

Steken min ble ferdig mye fortere enn forventet. Er enda 2 timer til den skal spises. Bør jeg pakke den i folie da, eller skal den stå i romtemperatur? Og når skal de trådene som surrer den sammen klippes av? *nybegynner*

[Anonym bruker]

Jeg bruker å legge en folie lett over den mens den avkjøles.

Jeg lar den som oftest avkjøles helt før jeg skjærer den opp, da er den enklere å skjære opp syns jeg. Legger den så i folie med litt sjy og varmer den en kort stund i ovnen.

 

Nettingen kan sitte på til du skal skjære den opp. Når den fortsatt er varm, er det lett for at den smuler opp når en begynner å dra i nettingen

[Himmel og hav]

Uten folie, eller så fortsetter den å "steke". Trådene klipper du av når du skal skjære den opp.

 

Siden den ikke skal spises før om to timer, så er den nok relativt kald innen den tid. Da kan du enten servere den kald eller lunke den litt etter at du har skjært den i skiver.

[Anonym bruker]

Ok, takk for tips!

 

HI