God kakeoppskrift med OREO- kleks? Gjerne ostekake:)

1. november 2010

Noen som har og som har lyst til å dele?

1. november 2010

Du trenger:

450 g Oreo(3pk)

100g smeltet smør

2 pk tine naturell ost eller 1 pk philadelphia

2,5 dl melis

ca 3,5 pisket kremfløte(dvs 1 pk)

2,5 ss sukker

1pk toro sjokolademousse

3 dl melk til mousse

Slik gjør du:

1/4del av oreoene brekkes og legges til side. Ta resten av kjeksene i en pose og knus dem. Hell dem i bunnen av formen og hell 100g smeltet smør over. Trykk dette litt ned i formen for at bunnen skal bli fast og fin(bilde).

Mix kremost og melis slik at det blir en luftig blanding. Så mixer du fløte og sukker til krem. Bruk halvparten av fløtekremmen og bland med ostekremmen. (Bruk mixmasteren på laveste nivå eller bland med en sleiv.) Smør ostemassen på oreokakebunnen og dryss knuste biter av den 1/4delen av oreoene du la til sides i begynnelsen(bilde). Sett dette 30 min i kjøleskapet.

Mix så sjokolademousseen(følg pakningen) og smør den oppå osteblandingen igjen(bilde). Sett den så inn i kjøleskapet igjen i 1 time. Til slutt smørrer du resten av kremmen som du også la til side oppå kaken og pynter den nett slik du vil.

1. november 2010

hentet fra detsoteliv.no

meget farlig god!

Oreo Cheesecake

WOW, for en kake!!! -Fullspekket med kremost, rømme, kremfløte og mørke Oreo sjokoladekjeks, og så mektig og full av kalorier at det er en FRYD!!! Livet er jo til for å nytes!

Ingredienser:

Bunn:

25 stk Oreokjeks

75 g smør

Fyll:

800 g Philadelfia kremost

3 dl sukker

2 ss hvetemel

4 store egg

3 store eggeplommer

2,5 dl kremfløte

1 ts vaniljeessens

15 stk Oreokjeks

Topping:

5 dl seterrømme

0,75 dl sukker

Fremgangsmåte:

Ha Oreokjeks i en food processor sammen med mykt smør. Kjør på full hastighet til en jevn masse.

Trykk kjeksmassen i bunnen på en rund form (26 cm i diameter). Bruk gjerne Porsgrunns kakeform som kombinerer kakeform og kakefat (se bilde). Sett i kjøleskapet i 30 min. Sett ovnen på 220°C.

Pisk sammen kremost og sukker til blandingen blir lett og kremete (tar ca 3 minutter). Bland inn hvetemelet. Pisk så inn de hele eggene, en om gangen, og deretter eggeplommene, kremfløten og vaniljeessens.

Hell halvparten av ostemassen i formen. Stek kaken midt i ovnen ved 220°C i 15 min. Det skal da ha dannet seg en liten hinne på toppen av kaken.

Ta kaken ut av ovnen og dryss over grovt hakkede Oreokjeks. Hell forsiktig over resten av ostemassen. Stek kaken videre midt i ovnen ved 220°C i 15 min til. Skru så varmen på ovnen ned til 100°C og flytt kaken til nederste rille. Stek kaken videre i 50 min til.

Ta kaken ut av ovnen og avkjøl en stund i formen. Skru varmen på ovnen opp igjen til 175°C. Rør sammen seterrømme og sukkeret. Fordel dette på toppen av den noe avkjølte kaken. Stek kaken videre midt i ovnen ved 175°C i ca 7 min.

Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøle helt i formen i romtemperatur. Sett kaken så (fortsatt værende i formen) i kjøleskapet og la den stå der til dagen etter. Kaken skal da ha stivnet og kjennes fast. Løsne kakeringen forsiktig før servering.

1. november 2010