Jeg har en "vanskelig" venninne...!

[signe maten]

Altså hun kan ikke spise melk, hvete eller egg.

Og når jeg da skal be henne på middag så lager det jo litt problemer for meg hehe.. men så kom jeg på at vi kan lage pizza - så kan alle ta på det de vil ha selv Med speltmel eller annet mel enn hvetemel så er bunnen i boks. Det eneste jeg lurer på er hvordan ost er? Soyaost eller hva det nå er(?), smelter det og smaker det greit?

 

Kan jo selvfølgelig spørre henne også, men syns det er greit at de jeg inviterer ikke føler de er til bry når de skal komme å spise

[Teline]

Har et familiemedlem som er allergisk mot hvete, og speltmel er ikke en erstatning for henne. Hun blir like dårlig av det.

[signe maten]

Men hun er ikke allergisk, og hun sier selv at det er greit med speltmel

[Lykke ♥gutt05 & jente08♥]

har ikke smakt på soyaost selv, men har noen i familien som ikke tåler melk, og de sier den smaker greit. Et annet alternativ, som jeg bruker på jobb (jobber i bhg) er å lage en liten pizza uten ost, altså med bare fyll. Funker faktisk det også

[Ladybug~N&E]

bruk glutenfri melblanding så er du på den sikre siden.

 

vet du hva slags melkeallergi hun har? om det er laktose så tåler de aller fleste laktoseintolerante vellagret eller ekstra vellagret ost. ellers kan du spørre i helsekostforretninger om melkefri ost/soyaost. man kan også bruke ostesaus uten ost og melk. ellers kan man også bruke råkost som topping på pizza.

 

også kan du lese her:

http://www.utenmelk.no/tips.shtml

 

 

[signe maten]

Tusen takk for svar dere Gleder meg til å lage en middag jeg vet hun savner veldig

 

Jeg tror ikke hun er allergisk - men hun blir dårlig, får vondt i magen og sånt når hun spiser disse tingene. Jeg får høre i matbutikken når jeg skal på skolen i morgen - her på landet er det ikke mye spesialmat å få tak i gitt, helt håpløst!!

 

Takk igjen God natt

[Gjest ronja røverdatter]

Glutenfri melblanding er ikke nødvendigvis hvete-fri. Så før man vet hvorfor hun ikke kan spise hvetemel, så er ikke glutefritt noen sikker side.

[dolly29]

vi har brukt salt potetgull som topping. godt knust vel og merke

[dolly29]

vil forresten ikke anbefale soyaost. Forfedelig ettersmak av den:0

[tante grusom master of law]

Hvis det er laktose hun ikke tåler, så er vellagret ost laktosefri. Feks vellagret norvegia eller jarlsberg. Bedre på smak enn den vanlige norske gulosten også!

[La Perla]

Jeg har også en sånn venninne. Jeg tar det som en inspirasjon til å lage noe nytt når hun (og andre ikke-allergikere) kommer på middag - i stedet for å se på det som brysomt.

 

Sist hun var hos meg lagde jeg en thai-gryte med curry, kokosmelk, fisk og skalldyr. Den ble vanvittig god - ALLE elsket den (Brukte denne oppskriften: http://www.nrk.no/programmer/radio/nitimen/1.3559905).

 

Til dessert lagde jeg oppkuttet fruk i ildfast form - varmet i stekeovn, med nøtter og akasiehonning oppå. Tok på is ved serveing (allergikeren fikk soya- eller havreis).