Hvor lenge skal hjemmelaget pizza steke?

[Anonym bruker]

??

[Anonym bruker]

Og på hvor mange grader?

 

HI

[Alba44]

225 grader.

 

20 min uten ost.

 

Strø på ost og stek nye 10 min.

 

Men jeg elsker tykk bunn da, og dette er en stor pizza.

[Anonym bruker]

Alba, den der hørtes da veeeldig kremert ut?

 

Jeg steker tykkbunnet pizza på 200 gr i 15-20 min, og italiens pizza på 125 grader i 10 min. Blir meget perfekt.

 

 

[Alba44]

Hehe, blir akkurat passe og absolutt ikke brent. Skal ikke være for godt stekt.

 

Kanskje vi som har en treg ovn.

[Pappadalt22]

Skal det være bakepapir under når man steker hjemmelaget Pizza?

[Yellow Brick Road]

13 minutter siden, Pappadalt22 skrev:

Skal det være bakepapir under når man steker hjemmelaget Pizza?

Det bestemmer du selv. Jeg bruker ikke, mannen bruker. Begge deler går helt fint. Men steker du på pizza-stein, må bakepapiret nappes ut etter 3-4 minutter. 

[Ulldott]

16 minutter siden, Pappadalt22 skrev:

Skal det være bakepapir under når man steker hjemmelaget Pizza?

Ja

[Anonym bruker]

21 minutter siden, Pappadalt22 skrev:

Skal det være bakepapir under når man steker hjemmelaget Pizza?

Nei. Smør godt med smør om du vil ha skikkelig amerikansk sprø skorpe.

Anonymkode: 4dcc0...16b

[Anonym bruker]

Pizza skal stekes på så høy varme du får på ovnen din. Minst 250 grader, helst 300 grader eller med pizzafunksjon. Tid? Til den er ferdig.

Anonymkode: 70abd...4e7

[Anonym bruker]

Kommer an på tykkelse på bunn, mengde fyll, og temperatur. 

Vi steker tynne, italienske pizzaer rett på forvarmet sten 300 grader. Da tar det få minutter pr pizza. Tar ikke tiden, ser når den er ferdig, men gjetter ca 3 min. 

Eller vi lager hel langpanne , også med tynn bunn, men uten sten. Legger da pizza med bakepapir rett på langpanne som varmes i ovnen til den blir 300 grader. Steker til den ser ferdig ut, ca 7-8 minutter. 

Tykk, «amerikansk» bunn liker ikke vi, men den bør ha lavere varme og lengre steketid. 

Anonymkode: b6fac...e17