Hvilke kake kan jeg bake og ha i frysen?

[Venja]

Blir bursdagsfeiring i et par omganger i neste uke, men har ikke så god tid til å bake da. Hva kan jeg lage som jeg kan fryse ferdig pyntet?

 

Iskake, selvsagt... men hva annet?

[* 5 om dagen *]

gjærbakst, som kringler, boller, og kanelsnurrer, blandt annet...

ellers er jo sjokoladekaker til å fryse, i ymse slag.

[Gjest]

Hvetekringle, mandelhorn, suksessterte, dessert-sjokoladekake

[tine0810]

sukkerbrød (så lager du bare bløtekaka ferdig senere, fort gjort 8ikke ferdig pyntet, men)), gjærbakst, sjokoladekake, brownies, osteiskake.....

[Villa Perlesukker]

Alle kaker kan strengt tatt fryses ned:)

 

En god og deilig kake som er rålekker etter den har vært frosset er napoleonskake. ENKELT å lage og så utrolig mange som kommenterer det etter å ha smakt.

 

De fleste jeg kjenner sier yummi til Napoleonskake.

 

Tips: Lag biten halvparten så store som de gjør i et konditori. Føles den ikke så mektig. Og bruk en rosa glasur oppå så blir det litt annerledes;)

[Mille**]

Firkløverkake! Nam! )

[tine0810]

jeg elsker napoleonskake! Gulesider har du en god oppskrift? Og den kan fryses med glasur og alt?

[tine0810]

jeg elsker napoleonskake! Gulesider har du en god oppskrift? Og den kan fryses med glasur og alt?

[tine0810]

jeg elsker napoleonskake! Gulesider har du en god oppskrift? Og den kan fryses med glasur og alt?

[tine0810]

uff da....siden henger seg opp her.....beklager!

[Villa Perlesukker]

tine jeg skal finne min oppskrift til deg ok

 

*løpertilkjøkkenet*

 

fryser ned med alt ja....

[tine0810]

Tuuusen takk:-) veldig snilt!

[Villa Perlesukker]

4 butterdeigplater

 

Krem:

6 eggeplommer

60 gr sukker

6 dl matfløte

3 ss maisenna mel

6 pl gelatin

3 kremfløte

3 ts vaniljesukker

romessens

 

Tin platene. legg de oppåhverandre og kjevle utover en langpanneplate.

Stikk hull rundt på hele deigen, slik at den ikke trekker seg sammen under steking.

Stek den på 210 grader ca 20 minutter (den skal være gylden i farven) Del den i to når den kommer ut av ovnen.

Krem:

Legg gelatinplatene i bløt.

Bland sammen eggeplommer, matfløte, sukker, maisenna i en kjele og rør sammen under svak varme til blandingen tykner godt! Tilsett så gelatinen og rør det jevnt.

Avkjøl blandingen og smak til men vaniljesukker og romessens. Bland denne blandingen sammen med stivpisket kremfløte.

Sett kremen kjølig noen timer, da \\\"setter\\\" den seg litt, og det er lettere å bygge opp kaken

Legg en den ene butterdeigplaten på ett fat, ha så kremen oppå. Bruk aluminiumsfolie rundt hvis du syntes den flyter ut.

Ha på godt med melis på topplokket, og løft så denne på toppen av kaken. NB Snu plata slik at underkanten...den slette blir toppen på kaka.

 

Noen ganger er fyllet ikke så stivt og da bruker jeg rett og lett en firkantet kakeform og har det hele oppi setter den rett i fryseren og tar hele greiene ut og skjærer når den er halvfrosset.

 

MMMM...

 

 

[tine0810]

Glimrende!! Tusen takk:-) Gleder meg til å teste den! Kanskje jeg rekker å få bakt til helgen. Fikk helt vann i munnen jeg nå:-)

[Frøken B ღღ]

Er det noen av dere kakebakere som vet om man kan fryse fyrstekake? Samboeren elsker det og jeg vil gjerne overraske han med en, men den dagen jeg tenker på har jeg ikke mulighet til å lage den...

[Villa Perlesukker]

Det første som slår meg er at fyrstekake rett og slett blir bedre av å være i fryserern slik mange andre mandelbunner

 

Kjør på sier jeg bare hihi....

[Villa Perlesukker]

Tine jeg fikk også lyst men fikk en ide om å lage sort glasur og oransje fyll til halloween

 

Flokken elsker nemlig Napoleonskake her hos oss

[Gjest amandine]

Helt klart en av mine favoritter i frysen, fyrstekake! Del den i biter før du fryser, så tar du lett opp et par eller fler og tiner mens kaffen gjør seg klar. En vanlig fyrstekakeoppskrift ganges med 3 og du har til stor langpanne.

Og gulesider: Jeg tror jammen meg jeg skal hive meg på Napoleon jeg også! Har jeg i grunnen ikke spist siden jeg var liten og mamma kjøpte på Plaza, bakeriet på Damplass i Ullevål Hageby... Nostalgi!