Si meg hva jeg trenger for å bli en god baker.

[Gjest]

Uten om de average ingrediensene så klart. Melet mitt er rent og fint!

[Anonym bruker]

Erfaring:)

Sv ært få er supre bakere, eller kokker til og begynne med. Følg oppskriften til punkt og prikke. Bruk gjerne www.detsoteliv.no sine oppskrifter. Hun tester ippskriftene ut på forhånd, så man dukker aldri bort i noen oppskrifter som ikke stemmer. BAK_BAK_BAK=)

[Gjest]

Takk for råd. Jeg har endel erfaring. Jeg blir jo ikke bedre!

Den ene kaken etter den andre flat som ei pannekake..

 

Noen som har noen suuuuupre tips?

[Gjest]

Sikker på at du har rent mel i posen her nå? (FOR et ordspill, dere!) Når du lager eggedosis, vender du da melet inn forsiktig (ikke bare rører rundt)? Er du sikker på at du ikke åpner ovnen før kaken er forventet å være ferdig?

 

 

Prøv denne og si hvordan det går:

 

4 stk egg

3 dl sukker

1,5 dl nøytral olje

4 dl mel

2 ts natron

1 ts kanel

1/2 ts kardemomme

1/2 ts nellik

6 dl grovt revne gulrøtter

 

Riv gulrøttene og hell over halvparten av oljen

 

egg + sukker = eggedosis (la det piske leeeeenge), rør inn resten av oljen til slutt.

 

vend i det tørre forsiktig

 

vend i gulrøttene/oljen.

 

Springform med bakepapri i bunnen og smurte kanter. Forvarmet ovn på 170 grader og ca 50-60 min steketid. Dvs du åpner ikke før det er gått 50 minutt og så sjekker du med et lite grillspyd av tre eller enden av en fyrstikk. Det skal ikke sitte deig igjen på pinnen når ferdig, men kakesmuler er ok.

 

 

ca 1/2 pose melis

en philadelphia naturell

og saften av en 1/2 sitron blandes og helles på kaken når den er avkjølt.

 

Kaken holder seg i dagevis i kjøleskapet og kan også fryses (helst uten glasur)

[Hopptetussa90]

Kommer helt an på hva du skal bake

 

Du sier at den ene kaken etter den andre blir flat.

-Romtempererte ingredienser er fint.

- Når bakepulveret er tatt i røren/deigen skal den røres minst mulig i og den skal rett i ovnen.

- Døren på ovnen bør ikke åpnes før steketiden er slutt.

- Smør kun bunnen av kakeformen, fett på kantene kan hindre luftige rører i å ese maksimalt. Løsne kaken med en kniv langs sidene.

- Følg oppskriften nøyaktig. For lite/for mye fett, sukker, bakepulver osv. kan bli en tragedie.

- Sørg for at eggedosisen piskes så stiv som mulig og rør smør og sukker hvitt, ikke bare bland det.

 

 

Vet ikke om dette hjalp noe, men... Skal du bake gjærdeig er det selvfølgelig andre ting som gjelder. Bare å spørre. Jeg kan mye om dette emnet

[Anonym bruker]

Det viktigste etter min mening er tålmodighet, god bakst trenger ofte litt tid på å bli perfekt

[Anonym bruker]

øve øve øve

[Gjest]

Mohahaha.. fikk det te! Halleluja, det finnes håp for en rakker som meg.

Takk for suuuuupre tips a folkens;)

 

Dagens bakst ble en suksess!