Noen som har en virkelig god oppskrift på hjemmelaget tomatsaus?

[abella]

Er litt lei den oppskriften vi vanligvis bruker og vil gjerne ha en ny! Tenkte å lage en stor kjele av høstens tomater og fryser i porsjoner.

 

Hva pleier dere å servere tomatsausen til (foruten pasta)?

[Blåmandag]

Hakk opp løk og stek i en panne eller gryte.

Stek kjøttdeig/karbonadedeig. (Det kan sløyfes..)

Ta i hakkede tomater eller skåldede tomater. Det siste er best!

Ta også litt tomatpure, sukker,buljong, gjerne revet gulrot, litt salt, champignon, og basilikum. La det småputre en stund.

 

Nam nam. Bruker det med kokt ris.

[V.A.B]

Stek 500 gr kjøttdeig i en stekepanne med litt kant.

 

Sleng så oppi:

 

1 boks mais

1 boks sopp

La steke litt sammen med kjøttdeigen.

 

Ha så oppi:

 

1 boks hakkete tomater/evnt knus hele selv

1 glass tomatpurè

1 pakke fløte

1 ts chili

1 ts hvitløk

 

salt og pepper etter smak.

 

NAM.

 

 

[Gjest]

Jeg bruker tomater, olivenolje, hvitløk, chili, basilikum og lar det koke i 1-2 timer. Bruker det til pasta og som pizzasaus (da lar jeg den koke ekstra lenge)

[Blåmandag]

Hvor mye chili har du i, Overlord?

[Gjest]

Smaker det til, men ca èn chili på 6-7 tomater (liker det sterkt)

[* 5 om dagen *]

jeg bruker det samme som overlord, men jeg har i oregano også.

som regel koker jeg det ikke så lenge, da det er litt full fart saus til pasta og kjøttdeig.

alt er egentlig på slump og smak, så ingen oppskrift, desverre,

bruker stavmikser på slutten.

[Blåmandag]

Hvor mye skal det koke inn? Siden det skal koke så lenge, mener jeg.

Tror jeg skal bruke den oppskriften til pizzasaus til helgen.