Dere bakekyndige :)

[Iselilja]

Har akkurat laget franske macaroner for første gang, og lurer nå på hva jeg skal fylle dem med. I oppskriftene jeg finner står det typisk "fyll med det du ønsker". Er det ok å bruke lemon curd/pasjonsfrukt curd? Eller er det lurere å bruke ulike ganacher?

[Villa Perlesukker]

Lemoncurd eller pasjonsfruktcurd er jo like godt som en hvit sjokoladeganache. Synes nesten at sjokoladeganachene noen ganger lager makronene FOR søte:)

 

Lykke til.

 

PS Hvilke farger lagde du?

[Iselilja]

Takk for svar! Jeg tenkte også at det kunne være bedre med noe friskt. Jeg har laget bare lysegrønne så langt, men har tenkt å lage gule (sitron), orange (pasjonsfrukt), lilla/blå (blåbær) og rosa (bringebær) til navnefesten til yngstemann. De grønne lurte jeg på om jeg skulle fylle med hvit sjokoladeganache med mynte, eller blir det for sært?