Oppskrift på godt brød?

[August gull]

Har noen en enkel oppskrift på et vanlig hverdagsbrød?

Til 2 former :-)

[blomstre]

Sjekk www.brodogkorn.no

 

eller denne tråden:

http://www.dinbaby.com/forum/thread/141584308

 

:-)

[**mamma'n til 1, 2 og 3]

Jeg har nettopp bakt 4 brød som skal i ovnen. Pleier å beregne ca 5 dl vann på hvert brød, 2-3 ss olje. Så hiver bjeg oppi det melet jeg vil ha. Passer alltid på å ha havregryn oppi, da blir de saftigere. ca 50/50 grovt og fint. Har jeg rester av frokostblanding hiver jeg det oppi. Idag tok jeg noen never honnikorn også (måtte få brukt det opp, bomkjøp)

max 1 ts salt pr brød.

Men deigen må eltes godt, helst 10 min med maskin!!!

Lykke til:)

[Mamma'n til blomsterbarna=)]

Ca 8-9 dl vann

1 pk gjær

2-3 dl kruskakli

2 dl havregryn (eller mer om du vil)

2 SS maltekstrakt eller sirup (namnam)

2 ts salt

Solsikkekjerner om du liker det, 1.5 dl ca

grovmalt hvetemel ca 1-2 dl

og resten hvetemel, sånn at det blir en passe deig

 

La kruskaklien og havregryna svelle i ca 10 min før du har den i.

Så blander du bare i resten. Lurt å begynne med krusen og gryna, blande malten eller sirupen i vannet.

Bruker bare sånn ca oppskrift ettersom hvor grovt eller fint jeg vil ha brødet. Dette er ganske fint =)

[Gjest amandine]

Og mine brød finner du inne på Krangle, på steketermometertråden;)