Oppskrift på focaccia mottas med takk:))

[zombie2be]

Har så lyst å ha som tilbehør til suppe:)

[fru-påsan]

Focaccia

 

til 1 langpannebrød, ca 25 biter

 

50 gr gjær

6 dl lettmelk

1,5 ts salt

0,5 dl olivenolje

4 dl durumhvetemel

9-10 dl hvetemel

 

garnering:

 

0,5 dl olivenolje

0,5 ss flaksalt

evt. 1-2 ts tørket rosmarin, eller 2 ss frisk rosmarin

 

Smuldre gjæren i en bakebolle. Varm melken til 37 grader (fingervarm).

Hell den over gjæren og rør til den er oppløst.

Tilsett salt, olivenolje, durumhvete og det meste av hvetemelet. Arbeid det sammen til en smidig, men ganske løs deig. La den heve under et klede ca 40 min. Smør en langpanne med olivenolje. Arbeid deigen sammen i bollen og hell den rett i langpannen.

Trykk den ut og klapp den til med oljet hånd slik at den dekker hele langpannen. La deigen heve under et klede i 35 minutter.

Imens skrur du ovnen på 200 grader. Trykk fingertuppene ned i den hevede deigen flere steder. La den heve i ytterlige 5 minutter uten klede. Pensle deigen med olivenolje og dryss på salt og evt. rosmarin eller et annet urtekrydder. Stek brødet på andre rille nedenfra i 20-25 min.

 

Enjoy :-)

[tintafant-m/2 jenter]

oppskriften på tine.no er knall god og superenkel

[Gjest Gul stjerne]

Google "Wenches foccacia", hun fra tv2, den er veldig bra.