Hvorfor trenger man ikke fryse salmalaksen?

[tante grusom master of law]

Har prøvd å finne ut av dette. Og det eneste svaret jeg har funnet er at produksjonsanlegget til salma er så pass hygienisk at det er liten sannsynlighet for bakterier. Greit nok det, men hva med eventuelle parasitter? Er det ikke dem frysningen tar sikte på å drepe? Og de kan vel finnes i fisken fra naturens side, slik at det kan være så hygienisk det bare vill i fabrikken... Eller er jeg helt ute å kjøre nå?

 

 

[tante grusom master of law]

Når man skal spise den rå altså...

grunnen til at jeg spør er at det er så mange som sier at den ikke trengs og fryses.

[Gjest ->>-]

Det er vel helst kveis som er problemet med sushi, og det skal ikke finnes i norske oppdrettsanlegg.

[blomstre]

sakset fra mattilsynet.no:

 

Grunnen til at norsk, fersk oppdrettslaks kan spises rå, er at fôret til oppdrettslaksen ikke inneholder parasitter som kan infisere fisken. Det er derfor helt trygt å spise fersk norsk oppdrettslaks i rå eller nesten rå matretter.

 

:-)

[tante grusom master of law]

Tusen takk for svar dere!

 

Godt å høre:)