Kan noen hjelpe meg, ang denne pavlovakaken.

[Anonym bruker]

Jeg skal lage denne kaken for første gang, har aldri laget sånn bunn før og nå er jeg skeptisk.

 

Den er kommet i ovnen, fulgte oppskriften pungtlig...men den hever seg jo helt enorm, dekker nesten hele platen nå og er over 5 cm høy!

Kan det hende jeg ikke pisket den stiv nok i utgangspunktet, at den er for bløt siden den flyter litt?

 

Fant heller ikke ut noe om hvor i ovnen den skulle stå..så satte den i midten. Har stått 30 min i nå...frykter de 30 neste.

 

Høres dette fryktelig galt ut?

[Anonym bruker]

Det er imponerende at den hever seg synes jo jeg da. Min pavlova bruker å holde seg i samme størrelse. Du får jo vente og se hva som skjer.

[aanonym]

Nå eggehviten er ferdig skal du kunne snu bollen uten at noe renner ut, altså helt stivt. Husk helt rene, fettfri bolle og visper. Den hever seg ganske mye til å begynne md i ovnen. Når den er ferdig skal den være nesten helt "tørr". Er det det har du gjort det rett.

[aanonym]

Eggehvite ER hevingsmiddel, så det er ganske spesielt om "din" pavlova ikke hever seg?

[Anonym bruker]

Takk for svar! :-)

 

Mamma til to flotte gutter, da har jeg nok ikke gjort det helt rett..den var ikke flytende, men nok bløt til at jeg kunne helle den på platen.

 

Har startet på en ny bunn nå, satser på at det blir bra :-)

Takk for hjelpen :-)

[Anonym bruker]

Ingen årsak:)

 

Dersom du synes det tar litt lang tid å piske eggehviten helt stiv, kan du ha i noen få saltkorn - da går det fortere! Og igjen, HELT fettfri bolle og pisker - bruk gjerne metallbolle dersom du har.

 

Pavlovabunnen kan forresten oppbevares i tett kakeboks i lang tid. Når kaken er pyntet må den spises straks.

 

[aanonym]

Kom borti anonym-knappen, men jeg er selvsagt "mamma til to flotte gutter"