Din beste suppeoppskrift?

[olebrum78]

Vil du dele den med meg????

[Odine!]

Min slumpe-tomatsuppe:

 

4 dl melk

1 boks hakkede tomater (gjerne med hvitløk og oregano)

8 dl vann (ca)

4 spiseskjeer tomatpurè

2 - 3 spiseskjeer mjøl

3 spiseskjeer smør

Litt buljong

 

Krydder:

Pepper

Paprika

Ellers det man måtte ha i krydderhylla. Friske urter er kjempegodt i.

 

Blandes i en kjele og skal småkoke i 5 minutter. Kan serveres med kokte egg og makaroni.

 

Suppa blir ekstra god hvis man bytter ut noe av melka med fløte.

[RachaelRay]

Himmelsk fiskesuppe

 

1 løk

1 gulrot

25 gram smør

1 ss oliven eller rapsolje

1 gul paprika

2 ss mel

8 dl grønnsaksbuljong

3 dl matfløte

300 gram frossenfisk i terninger (findus med 3 sorter fisk)

salt og pepper

1 potte dill

 

Skrell og finhakk løken, skrell gulrota før du skjærer den i 1/2 cm tykke skiver. Ha den i en kasserolle sammen med smør og olje, og la det surre på svak varme i 3-4 minutter. Del paprikaen i to, fjern kjernehuset. Del den i mindre biter, og ha den i kasserollen. Tilsett hvetemelet og rør rundt før du sper med buljongen. Bruk en visp og forsikre deg om at du får rørt ut alle melklumper. Ha i matfløten og fisken, og kok opp. La suppa småkoke i 10 minutter.

 

Smak til med salt og pepper. Grovhakk dill, og strø over. Server med urtebrød eller grove knekkebrød.

 

NAMMIS :-)