kan dere komme med alle middagstipsene deres???

[fjollefrua]

som er enkelt i en travel hverdag!

Sitter å prøver å lage månedsplan for hele familien, og tenkte å prøve å planlegge middagene litt fremover også.

[Skravlemamman]

pannekaker + tomatsuppe

blomkålsuppe og rundstykker

snitzel m stekte poteter, stekt sopp, gr.saker og kantarellsaus

spaghetti med kjøttboller

laksefileer

fiskeboller

fiskepinner

stekte kjøttpølser, blomkål og hjemmelaget potetmos

lasagne

hjemmelaget pizza

tikka masala

grøt

pitabrød med kylling og salat

lapskaus

kjøttkaker

hamburgere

kyllingwok

gryterett

 

 

 

[HTC]

Gjennom tiden har jeg forsøkt meg på ukesliste når det gjelder middag. Dette har funket dårlig. Jeg blir for kreativ når jeg setter opp listen og klarer ikke gjennomføre dette i hverdagen. Hverdagen forandrer seg dag for dag og vi skal bort, er syke, stresset og får gjester. Hvordan kan man planlegge en hel uke i forkant?

 

Inspirert av Rema1000 sin kampanje med retter for hele familien for under 100 kr, har jeg satt meg ned og utarbeidet en 10 ukers middagsliste. 7 dager i uken er dødfødt, da ting skjer underveis. Jeg har da laget en en liste med fire middagsretter pr uke.

 

På den måten har jeg rom for forandringer, helgemat der vi ikke alltid vet om vi reiser bort eller får besøk. Med fire retter som er kjøpt inn på forkant, har jeg dekket hverdagen, men har samtidig rom for forandringer.

 

Målsettingen med listen er at disse tingene kan jeg kjøpe inn på nærbutikken (rema1000), de skal være hverdagslige og enkle. De er ikke alltid de sunneste alternativer, men baserer seg på allminnelig enkel mat. Med fire planlagte middager har jeg 3 dager til i uken å finne gode og sunne alternativer (når man har tid, som i helgen).

 

Der dere ser feks www.rema1000.no viser til hvor dere finner oppskriften. Dere finner ikke spennende helge oppskrifter, kun hverdagsmat og jeg har ikke planer om å følge ukeslistene slavisk. De skal kun gi meg en ide og gi meg mulighet til å handle inn hverdagsmaten samlet på en storhandel.

 

Med 4 planlagte middager er det rom for restematspising, kulinariske innkjøp i helgen om du får besøk, brødskivespising på en travel dag uten å sitte igjen med masse innkjøpt mat i kjøleskapet du ikke brukte. Samtidig har du en plan og kan følge denne i hverdagen.

 

Enkelte retter som Pizza, grønnsaksuppe, fiskegrateng osv, tenker jeg at man velger å kjøpe ferdigprodukter eller lager selv, ettersom man gidder. Taco osv feks har jeg ikke skrevet opp, det velger man når man har lyst til.

 

Hver ukesmeny har en ny rett, ingenting gjentar seg. For oss som har barn som elsker pannekaker, er det utenkelig at pannekaker serveres kun hver 10ende uke. Dette kan jeg da putte innimellom. Når jeg har retter som feks soppsuppe, vet jeg at mine barn ikke liker dette. Jeg og mannen liker det og ungene får da feks pølse og spagetti.

 

Kom gjerne med innspill og forslag til flere uker, men det bør bestå av vanlig mat og minst en fiskerett pr uke. Ikke mer enn 4 middagsretter pr uke, da jeg trenger flexibilitet til å tenke andre ting også. Her kommer min liste:

 

Uke 1:

1. Fiskeboller i hvitsaus m/karri og gulrøtter

2. Pølsegryte (www.rema1000.no)

3. Grove fiskekaker m/råkostsalat og gressløksmør (www.rema1000.no)

4. Pannekaker

 

Uke 2:

1. Kjøttkaker m/stuede gr.saker (www.rema1000.no)

2. Fiskegrateng m/potet, gulrot og smeltet smør

3. Tomatsuppe med fullkorn makaroni og egg

4. Purreløkdampet laks m/potetstappe (www.rema1000.no)

 

Uke 3:

1. Stekte karbonader på brødskive m/stekt løk og salat

2. Kokt torsk m/potet, gulrot og smeltet smør

3. Kyllingboller i fyldig karrisaus med ris (www.rema1000.no)

4. Koteletter med potet, sjy og gr.saker

 

Uke 4:

1. Findus frossen fiskesuppe tilsatt ekstra laks og purre/gulrot og fløte + hvitløksbrød

2. Svenske kjøttboller m/potetstappe og soppsaus (www.rema1000.no)

3. Fiskepinner med ris, soyasaus og gr.saker

4. kylling tikkamasala med Nanbrød

 

Uke 5:

1. Fiskekaker i pitabrød (varmet i brødrister) med salat og rømmedressing

2. Wok med strimlet svin og gr.saker (www.rema1000.no)

3. Pasta med skinke og ostesaus

4. Sodd m/flatbrød og rundstykker

 

Uke 6:

1. Kyllingsalat med hvitløksbrød

2. Spagetti og kjøttdeig

3. Blomkålsuppe med rundstykker

4. Stekt sei med potet og gr.saker

 

Uke 7:

1. Pizza

2. Kapteinensfyllte fisk med ris og gr.saker

3. Stekt kyllingbryst med ris og wok gr.saker

4. Joikaboller på boks med ris og tyttebær

 

Uke 8:

1. Kylling nuggets i urtedressing (www.rema1000.no)

2. Grøt

3. Ørret med agurksalat og potet

4. Suppelapskaus med flatbrød (http://www.matprat.no/artikkel.aspx?artid=7469)

 

Uke 9:

1. Pasta med røkt laks og erter

2. Krydrede kyllingklubber med makaronigrateng (www.rema1000.no)

3. wok med skampi og ris

4. Grønnsaksuppe med rundstykker

 

Uke 10:

1. Ostepanetter med ris og gr.saker

2. Stekte kjøttpølser m/kålrabistappe og gr.saker

3. Soppsuppe med rundstykker

4. Pasta med fisk og rekesaus (www.matoppskrifter.no)

 

[Hikken]

Grilla kylling/lår/filet med ris og salat.

Kjøttkaker i brun saus med ris og brokkoli

Stekt ris med kylling

Svinekoteletter med ris og kantarellsaus

Kyllingfilet i kokosmelk med karripasta, ha i grønnsaker etter eget ønske

Kjøttpudding i karrisaus (kokomelk og karripasta) med ris og brokkoli

Kikertgryte (høres forferdelig ut, er dødsdigg)

 

Laks med ris og parisiennesaus (med ekstra sjalottløk

Laks med poteter, agurksalat og rømme

Fiskegrateng med poteter og eggsmør

Sitronstekt torsk med poteter og grønssaksblanding

Kapteinens fylte med ris og salat

 

Spaghetti med tomatsaus

Pasta carbonara

Lasagne

Pastasalat med kylling eller skinke

Pølse- og makaronigrateng

 

 

Det var noe i hvertfall )

[fjollefrua]

tusen takk.

Jeg tenker litt som en over her.

Jeg kommer stort sett til å sette opp alternativer som er enkle, ikke krever for mye i en travel uke hvor mye nytt skjer fra dag til dag.

Hvis vi ikke føler for å ha akkurat den oppsatte retten den dagen så skal det være enkelt å bytte uten at noe mat må kastes fordi det går ut på dato.

Vi kommer uansett til å spise mye av typiske gjengangere som er populære for mini som pannekaker, lapskaus, pølser.

 

Men tusen takk for alle innspill