Listiria bakterien, toxmospolose og biff

[Anonym bruker]

Var det slik at listiria-bakterien først kommer når kjøttet nærmer seg utløpsdatoen?

Dersom det er slik kan man i teorien, kjøpe biff som det er lenge til holdbarheten løper ut, fryse den ned til under -20 i 2-3 døgn (drepe toxmosopolosen), og spisen den medium stekt når men er gravid?

[madike]

Hei...her står alt du lurer på

 

http://matportalen.no/Matportalen/artikler/2004/3/skadelige_bakterier_og_parasitter

 

Toxoplasma overlever visst frysing. Men jeg har froset ned biff og stekt meg blodig biff:) men da trodde jeg at jeg drepte toxoplasmosen også. Det har vel mest sannsynlig gått bra, men tror ikke jeg hadde orket å ta den sjansen en gang til....

 

Tror Listeria bakterien kan være i ferskt pålegg også, men da i små mengder. Etterhvert som utløpsdatoen nærmer seg vil nivået bli høyere og evt. skadelig for gravide.