Hvordan få svinekoteletter saftige?

[Yaddaline ❤ ♀04/05 ♂02/09]

Et eller annet gjør jeg med svinekotelettene mine som gjør at de alltid blir tørre og seige.

 

Men nå har jeg altså et par ferdigkrydrete nakkekoteletter liggende. Er det bedre å steke dem i ovnen? I så fall hvor varmt og hvor lenge? Kan/bør de ligge sammen med grønnsakene da? Eller skal jeg ha dem i folie? Hjeeeeeelp!!

[jordbærsjokolade]

Jeg pleier å krydre de med salt og pepper, så bruner jeg de i stekepannen også legger jeg de i en ildfastform i inn i ovnen på ca 100-120 grader i minst tre timer med folie over, da detter de nesten fra hverandre når de kommer ut av ovnen og blir kjempegode:) Så kan du lage saus /stekesjy av det som ligger igjen i formen. Jeg syntes fort det blir litt for søtt hvis jeg lar grønnsakene ligge i formen like lenge som kjøttet så jeg koker de ved siden av jeg.

[solfrøken-♂♂♂]

Skriver under på den som Dinosaursworld snakker om her =) dette gjelder for øvrig det aller meste av kjøtt. Dess lenger tid det steker dess saftigere blir det =)

[Hikken]

Jeg pleier å steke dem i vaaarm panne, bare ett minutt eller to på hver side, så trekker jeg pannen til siden, legger lokk over og lar det stå i ti min. Perfect every time )

[Yaddaline ❤ ♀04/05 ♂02/09]

Takk. Siden jeg som vanlig er litt sent ute, blir det Helenes variant denne gangen, hehe.