Hva slags tilbehør pleier DU å ha til reisndyrstek?

[lillepixie]

????

[Mille**]

Brunsaus laget med sky av steken, grønnsaker, grønnerterstuing, potet og tyttebær. Hadde det til middag i går, er det beste jeg får. )

[freebird]

Jeg fikk servert den beste reinsdyrsteken jeg har smakt hos min venninne tidligere i desember, og veldig spennende tilbehør! Det var en fantastisk brun soppsaus og noen tårn med skiver av potet og pære, lag på lag, bakt i ovnen sammen med steken. Også glaserte charlottløk til. MMMMMMMMMM!!!!!!!!!!

[Ugl@]

Mandelpotet-mos: 1 1/2kg mandelpoteter, 200gram meierismør, 1 1/2dl matfløte, litt revet muskattnøtt, salt og pepper

Dette er nok til ca 6 pers.

 

Smørdampet rosenkål, brokkoli og babygulerøtter, smør-stekt sopp ( helst kantareller, men annen duger også).

 

Viltsaus av stekesjy, en skvett rødvin hvis man liker det, litt creme fresh/ seterømme, litt salt og pepper, eventuelt jevne litt med maisenna hvis man ønsker litt tykkere saus.

 

Så serverer jeg helst hjemmelaget rongebærgelè, men kjøpt duger også, eventuelt rørt tyttebær/ tyttebærsyltetøy.

 

Forøvrig funger overnevnte også utmerket til hjortesteik eller rådyr også.