Hjeeelp! Misslykka karameller!!!

[SugarIntheMorning]

Lagde karameller i går kveld, varmet de til 120 grader, og la dem til avkjøling. I dag er de fortsatt ikke ordentlig stive, umulig å dele dem... Kan jeg prøve å varme dem på nytt tro?

[mamman til to gutter]

Det blir nok ikke bra. Kuletesten i vann har jeg lært at er bra, ta litt av "røra" i et glass kaldt vann og hvis det blir forholdsvis hardt og kan formes til en kule, så er karamellene ferdige.

[Tommage♀♂]

Ja, du kan koke dem opp igjen, og ta kuletesten etter en stund.

[SugarIntheMorning]

Da prøver jeg! Kan jo ikke bli verre enn de er..hehe:)

[sjøsamen]

jeg har en sinnsykt bra oppskrift på karameller,.. de ble fantastiske.

 

Sjokoladekarameller:

 

60gr meierismør

150gr sukker

3dl fløte

1.5 dl sirup

1 ss vaniljesukker

2 ss kakao

 

la alt småkoke i en vid kjele i 1.5-2 t på svakvarme. Ble supre

Hell det i en stor ildfast form... etter noen timer kan de deles opp.

 

For vanlige karameller kutt ut kakaoen.