Erterposen! :-)

[Gjest]

Hei :-)

 

Kunne du tenke deg å dele den gryterettoppskriften med meg en gang til? Finner den ikke igjen og i dag fikk jeg omsider tak i spisskummin (og er dødsfascinert over at den lukter taco...stilig! Har stappet den opp under nesen på flere i dag og bedt dem lukte, hehe....), noe jeg satser på at gir en bedre smak enn kummin som jeg tok i sist fordi jeg trodde det var samme krydder *rødme* Ble ikke så veldig godt da :-/

 

Ta gjerne med sånn ca hvor mye du tar av de ulike tingene når du lager med 1 boks hakkede tomater. Om du orker :-) Altså hvor mye f.eks hvitløk, chilisaus og spisskummin pr boks med tomat, osv. Sånn ca.

[Gjest]

*dytter*

[erteposen + 4]

Hvilken var det? Jeg roter så mye sammen:)

[Gjest]

Var karbonadedeig, tomater, chili... Husker ikke alt, men du sa at nabobarna kalte det for tacogryte, og at du hadde ketchup i den når nye smakte den for første gang?

[erteposen + 4]

Har du spisskummin kan du lage din egen krydderblanding til taco!!! Oppbevar den på en boks eller glass med litt folie rundt slik den ikke blir utsatt for lys.

 

Like deler spisskummin og paprika, en god dæsj løkpulver og chillipulver. I posene er det massevis av salt og sukker - og det kan en tilsette når en steker. Putt litt gurkemeie i om fargen blir døll. Det kommer an på paprikaen:)

[Gjest]

Stilig, det må prøves en gang :-)

[erteposen + 4]

Jepp, da kobler jeg. Lager den mest med kylling siden gubben her ikke kan spise rødt kjøtt pga. sykdom.

 

Nabobarnas tacogryte:

 

Stek karbonade/kjøttdeig, med 1/2 løk om en ønsker, og tilsett på slutten av steketiden slik det får surre litt:

- 1 fedd hvitløk

- krydderet slik det får varme til å komme igang, gjerne minste mengde slik en heller kan justere styrken senere:1-2 ts paprika (kommer an på styrken), 1-2 ts spisskummin, litt chilli, pepper og gjerne litt løkpulver om det ikke er surre løk.

- 1-2 ss tomatpure

 

Tilsett 1 boks hakka tomat, 1-2 dl vann, og litt salt og sukker (evnt en terning buljong). La det koke under lokk et par minutt, og nå kan du improvisere litt. Kanskje trenger du mer krydder. Er det surt trenger du sukker til å balansere den sure tomaten. Ketchup har mye sukker i og er en smak barna kjenner. Rester av tacosaus kan brukes i, eller til pynt. Vil du gjøre den litt sunnere kan raspa gulrøtter tilsettes.

 

Blir den veldig tynn så kan du drysse litt maizenna jævner over, for tykk mer vann eller for sarte barneganer en skvett fløte. Sist hadde jeg i en boks mais mot slutten og serverte med tortilla chips. Den kan også gratineres med tortilla chips og ost. Rester kan fryses og puttes i pitabrød eller på pizza senere. Det er igrunnen super restemat, og alle rester fra taco middagen kan brukes. Lager du den tykk er det kjøttsaus til taco:)

[Gjest]

Takk, da har vi middag i dag :-)