Pepperkakedeig... Noen våkne?

[Gjest 5 andre]

Lager pepperkaker fra grunnen av. Det er første gang. Hvilken konsistens skal deigen ha når den er ferdig. Skal man kunne røre så vidt rundt i den? Regner med den stivner og blir fastere etter et døgn i kjøleskapet.

 

 

[Gjest 5 andre]

*dytt*

[Anne-B.]

Jeg tror den skal være rimelig fast og massiv, men ikke metta. har du aldri bakt med butikkkjøpt deig da?

[fjollefrua]

den skal være litt tjukkere enn grøt konsistensen ja. Nesten som tannpasta.

Bør ligge to dager i kjøleskap før den brueks...

[Gjest 5 andre]

Har bakt med butikkjøpt jo. Vet hvordan den skal være når den skal kjevles, men visste ikke om den tyknet litt når den lå kjølig. Står jevn deig i oppskriften, så jeg begynte å gruble på hva jevn egentlig var. He he. er ikke alltid lett å være nybegynner på visse felt. Jeg er tross alt bare litt over tretti. He he.

[Ranveig Risengrynsgraut]

Fast og klissen. Om den ikkje klissar ved romtemperatur er det for mykje mjøl i den. Viss du legg den frå deg på benken skal den ikkje sige noko særleg utover.

 

I kjøleskapet skal den bli såpass hard at du må skjære den med kniv.

 

Slik har i alle fall deigen etter vår oppskrift pleid å oppføre seg )

[Gjest]

Eg hadde den litt meire metta enn tannpasta, satte han i kjøleskapet til neste dag og måtte bruke eindel mjøl før eg fekk ordentleg kjevletak.

 

I oppskrifta sto det 1400g mjøl, og eg brukte kanskje 1200 i deigen og resten dagen etterpå.

[Gjest 5 andre]

Har fått meg en smidig og relativt fast masse Ser og lukter bra ut. Siver ikke utover, men er klissete. Må bare bli bra

 

Takk, takk....