Mannen har invitert sin mor og hennes nye mann på middag til oss andre juledag... (middagstips?)

[meg & to små vampyrer]

Hva kan vi lage? Noe godt med mye smak.

 

Helst ikke kjøtt og poteter-mat, men alle tips er bra så vi kan finne på noe skikkelig godt!

[Lektor Doppler med tillegg]

Kalkun.

[meg & to små vampyrer]

Jeg har ikke helt sansen for kalkun, men kanskje du har noen gode tilberedingstips så det smaker bedre enn jeg er vant med?

[Gjest]

Eller gjøre som vi skal: ha andebryst. Numsi!

[rosa og en blå]

laks

[Lykke ♥gutt05 & jente08♥]

ovnsbakt laks med poteter eller ris

 

kalkun syns jeg er veldig godt, med poteter, fløtesaus og waldorfsalat til

 

 

[meg & to små vampyrer]

Fisk utgår forresten, det glemte jeg å skrive. Enkelte familiemedlemmer har jobbet på fiskeforedlinsmottak og nekter å spise fisk..

 

Hvor kjøper man andebryst og hvordan tilbereder man det?

[Lektor Doppler med tillegg]

Her skal du få trumfkortet mitt.. nydelig.. kylling, ikke kalkun dette da..

 

(marinaden)

650 gr kyllingfilet

1 ts salt

½ dl sitronsaft

2 ½ dl matyoghurt

1 løk

2 fedd hvitløk

3 cm frisk ingefær

1 grønn chili

2 ts garam masala

2 ts gul matkulør

1 ts rød matkulør

 

(sausen)

1 ¼ dl tomatpure

1 ¼ dl vann

2 cm frisk ingefær finrevet

2 ½ dl fløte (bruker matfløte)

1 ts garam masala

2 ts sukker

½ ts chilipulver

1 ss sitronsaft

1 ts malt spisskummen

100g smør (bruker margarin)

 

Sådan gjør man;

(Marinaden)

1. Skjær kjøttet i 2 cm tykke strimler. Dryss over salt og tøm over sitronsaft. Bland rundt så alt blir kjøttet kommer i kontakt med salt og sitron.

2. Kjør yoghurt, løk, hvitløk, ingefær, chili og garam masala til en glatt røre i food-processor

3. Bland matkuløren i en liten bolle og pensle kjøttet på alle kanter. Hell over yoghurtblandingen og rør sammen. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 4 timer.

 

(Sausen)

4. Ta kyllingen opp av marinaden og la den dryppe av i 5 minutter

5. Forvarm stekeovnen til 220° C. Stek kyllingen i et grunt ildfast fat i 15 minutter eller til den er mør. Hell ut overflødig veske, dekk løst med folie og hold det varmt.

6. Bland tomatpure og vann. Tilsett ingefær, fløte, garam masala, sukker, chilipulver, sitronsaft og spisskummen og rør det sammen

7. Smelt smøret i en stor kjele på middels varme. Rør i tomatblandingen og kok opp. La det koke i 2 minutter, skru ned varmen og tilsett kyllingbitene. Rør det hele godt sammen og la det småkoke i 2 minutter, eller til det er gjennomvarmt.

Serveres med ris og nanbrød

 

 

 

[Yaddaline ❤ ♀04/05 ♂02/09]

Hvis du vil ha noe HELT annet enn tradisjonell julemat stemmer jeg for denne. Prøvde den nettopp selv og jeg elsket den.

 

150 gram kylling, filet uten skinn

Salt og pepper

1 ts olivenolje

1 stk gulrot (jeg skar den i "chips" med potetskreller før jeg hadde den i panna)

40 gram sukkererter

1 stk appelsin

1 ss fransk sennep

2 gram estragon, fersk , finkuttet

150 gram ris kokt med salt

 

Gni kyllingen inn med salt, pepper og olje. Stek den 2 min på den ene siden i en panne. Tilsett gulrot i små biter og snu kylllingen samtidig. Skru ned varmen noe, og ha i sukkererter. Rør rundt og ha i appelsinsaft, sennep og frisk estragon. La det småkoke i 2 min. Server med ris ved siden av.

 

Dette er oppskrift til 1 person, så kan man jo gangen opp. Jeg brukte ca en pk sukkererter, ca en plante estragon og i tillegg litt hvitløk oppkuttet (ikke skvist) til 4 porsjoner.

[erteposen + 4]

http://www.nrk.no/programmer/radio/nitimen/1.1084874

 

Dette er enkelt, smakfullt og du kan lage til alt kvelden før om du ønsker.

[meg & to små vampyrer]

Lektor Doppler og Yaddaline; skal prøve begge de oppskriftene jeg! Ikke sikker på om det blir denne dagen, men før eller senere:) takk takk, ble veldig sulten nå (godt tegn! ).

[Lektor Doppler med tillegg]

Jeg bruker å legge kyllingen i marinaden kvelden før, da er det bare ris og saus som skal kokes den dagen man har gjester.

[Gjest]

Kanskje ikke akkurat noen julemiddag,men har oppskrift på ei SUPERGOD kyllingsuppe.Den er smakfull og helt himmelsk god!!

Skal legge den ut hvis du vil ha den...men kanskje ikke suppe du tenker å servere?

[meg & to små vampyrer]

erteposen; det også så godt ut! Enda mer sulten nå! nam nma nam,

 

Dere gir meg masse gode forslag og vann i munn!

[meg & to små vampyrer]

Ikke planer om suppe denne dagen nei. Men du kan godt legge ut oppskriften allikevel:)

[erteposen + 4]

Det er en super rett, og er chutneyen og karrien ganske mild spiser de fleste barn den også. Jeg lager den gjerne når vi har mange folk på besøk siden de bare er å steke kyllingen og koke ris den dagen de kommer:)

[meg & to små vampyrer]

3åringe har middagsnekt for tida, men spiser sterk mat uansett da, så ikke noe problem det. Er mer bekymra for svigermors mann, he he;)

[-Lady Godiva-]

Er matkulør det samme som konditorfarge,eller er jeg helt på jordet nå?