hvilken "kjøpegløgg" er best? :)

[Gjest]

har ikke peiling, så spør jeg

[Lektor Doppler med tillegg]

Har du tid så kok selv. Smaken er fantastisk!

 

Gløgg

 

 

Gløgg kan du ganske enkelt lage selv og sette din personlige smak på den varme drikken.

 

Hovedingrediensen er vin, både hvit og rød kan brukes, men mest vanlig er nok rødvin.

 

Velg en helt "grei" vin, ikke den dyreste eller flotteste, men den bør heller ikke være vond.

 

Gløgg kan selvfølgelig også være alkoholfri, laget av f.eks solbærsaft og eplemost.Søt vinen med sukker, brunt sukker eller honning.

 

Tilsett "julekrydder" etter ønske, f.eks. anis, kanel, kardemomme, nellik, ingefær og pepper. Appelsinskall og sitronskall smaker også godt.

 

Varm gløggen sakte opp slik at alle smakene får utviklet seg. Gløggen skal være rykende varm men må ikke koke.

 

Piff den gjerne opp med litt rom, vodka eller madeira rett før servering. Mandler og rosiner er et "must".

 

Her kommer en av mine favoritter hvor jeg først lager en kryddersirup og så tilsetter vinen.

 

 

 

Lises knallgode julegløgg

 

 

2 1/2 dl vann

 

1 dl sukker, evt. lyst brunt sukker

 

1 kanelstang

 

3 nellik

 

1 stjerneanis

 

noen skiver frisk ingefær

 

1 vaniljestang, splittet

 

1 appelsin

 

7 1/2 dl rødvin

 

1/2 dl rom eller portvin

 

Mandler og rosiner til servering

 

 

 

Slik gjør du:

Kok opp krydder, appelsinskall i tynne strimler og saften fra appelsinen, sukker og vann. La blandingen koke i ca. 10 minutter.

 

Tilsett vinen, varm opp forsiktig og tilsett rom eller portvin rett før servering.