lit teit spm ang kokesjokolade :P

[Linnea&Meg+LilleSpire]

hvordan koker man den?

dette er første gangen jeg baker til jul, og er helt grønn på baking

[Gjest sug lut]

Skal du bake med den eller koke varm sjokolade?

[Linnea&Meg+LilleSpire]

jeg skal lage sjokoladetrøffler, så jeg skal koke sjokoladen....

[Gjest sug lut]

Ikke bare smelte den? Type knekke opp i biter, legge i en skål, sette skåla i en gryte med varmt vann på lav varme så sjokoladen smelter?

[Linnea&Meg+LilleSpire]

ok takk

da skal jeg prøve det

er som sagt ikke erfaren på kjøkkenet når det gjelder kaker og slikt

[Dotten]

Tror ikke du kan koke kokesjokolade. Da blir den ødelagt. Det du skal gjøre er å smelte den i et varmt vannbad (ikke oppi vannet da, he, he). Altså sett en skål/minikjele med sjokoladen oppi, oppi f.eks. utslagsvasken/oppvaskkummen din fyllt med vaaarmt vann Da smelter sjokoladen og får en fin konsistens. Koker sjokoladen blir den helt seig og ødelagt.

Ev. om du skal tilføre sjokoladen noe er det enten melis eller vaniljesukker, men det er når du skal lage sjokoladeglassur.....!

 

Jeg har lite erfaring med smelting av kokesjokolade selv, men har prøvd å smelte den i en kjele på komfyren. Da ble den for varm og helt ødelagt...... men når jeg smeltet den i et vannbad, da gikk det fint....!

 

Lykke til

 

PS: Når jeg lager sjokoladeglassur/krem til sjokoladekake, lager jeg kun smørkrem, derfor lite erfaring med kokesjokolade Men nå var det jo ikke det du skulle lage nå da.....

[Gjest sug lut]

Kult å starte med sjokotrøfler, da - blir det vellykka imponerer du fletta av alle, og om de ikke blir helt som du trodde er det helt genialt å bare spise røra med skje og furte. Vonde kan de uansett ikke bli.

[Linnea&Meg+LilleSpire]

det gikk som det skulle nå står de kaldt, så snart er de ferdige :)

takktakk for svar