Forbasket! Holder på å bake glutenfrie lussekatter...

[3småtroll♥]

Husket 1 år jeg bakte det så var den deigen sååå god!

Bruker samme oppskrift i år, men nå er det bare en klissete røre:(

Kjedelig altså!

Nå har jeg brukt deselitermål med gram på til å måle da så det kan jo være det.... kastet vekten jeg for jeg brukte den aldri.

Men så er det jo vanlig at glutenfrie deiger er klissete da og hvis jeg tar for mye mel i så blir de jo steinharde!

Får la den heve seg og kanskje ha i litt mer mel så jeg får laget noe av de hvertfall...

Snuppene blir jo så skuffet også hvis de ikke får lussekatter som alle andre. Lillemann skjønner ikke så mye av det enda, men han kommer jo til å se at andre får og da vil jo han også ha (han er 19 mnd)

Ja, ja- ingen supermamma akkurat, men jeg prøver så godt jeg kan;)

[Gjest]

jo men nå er daq glutenfritt et kapittel for seg. Jeg har prøvd meg på bakst, men er ikke noen superbaker akkurat. Men nå er det jeg som spiser glutenfritt, så gidder ikke anstrenge meg så hardt, er heller bare uten kaker. Jeg blir så sur av å plages med den deigen.

 

MEN har det vært barna så har jeg bakt uansett hvor mye jeg har plagdes:-))

 

Syns du er flink du.

 

Hvilket mel bruker du forresten, jeg synes fibra teff er best å bake med. Da kan man ha samme konsistens som en hvetedeig.

[Marbella]

Gluten frie bakeverk er et mareritt....fikk et tips med å bruke engangshansker som man smører olje på så blir det lettere og forme deigen.....

Fibra teff får man kjøp det på helsekost??? Har prøvd jyttemel-synes ikke det er noe særlig....

[Gjest]

Jeg syns semper sitt mel er best, og mindre kliss om man har fiber husk i. Men dessverre er det ikke alltid den blir like god å jobbe med. Men bruk olje på benken og i hendene når du baker ut istedenfor mel, fungerer bra.

[Gjest]

fibra teff får man kjøpt både på helsekost og på internett. Det er i samme serien som jyttemel, denne pakken har grønn farge. Med det melet kan man ha fastere deig. Jeg bakte kanelsnurrer med dette uten problem. det var som hvilken som helst annen deig. Tror det inneholder husk også.

[Gjest]

Fibra teff. Må man redusere melmengden da i forhold til oppskriften? Er det ikke litt tyngre enn vanlig gl.fritt mel, slik som Jyttemelet er? Lurte på å prøve skjønner du:)