Aioli

[marvin]

Noen som har en god oppskift på aioli?

[Tante Bassa]

Dytter på denne, for jeg trenger også oppskrift på god aioli :-)

[Cilie with the testpipeboy ;)]

Verdens enkleste aioli:

 

eks; 100 gr mills hvitløksmajones + 100 gr lettrømme.. (mao halvt om halvt.. ) et par kvern med pepper og du er i mål..

 

Knallgodt!!!

[Heldig mamma til ♥to gutter♥]

Jeg pleier å ca halvblande lettrømme og majones og tilsette knust hvitløk og sitronsaft etter smak. Mmmmm.....

[erteposen + 4]

Mammas:

4 eggeplommer

1/2 ts salt

2-3 båter revet hvitløk, ikke gammel.

1 1/2-2 ss sitronsaft

1 ts sterk sennep

2 dl solsikkeolje

kvernet pepper

 

På klikk.no ligger en som jeg fikk servert i helgen, men sennepspulver. Den var også god. Et tips er å kjøre den med basilikum om du serverer den med fisk:)

 

"Feilen" mange gjør, meg selv inkludert i starten, er å kline til med den gode oljen. For mye olivenolje eller EVOO blir for sterk, og den sitter klamt i munnen.