Hvordan lager dere spaggetti CARBONARA?

[gummitarzan]

har såå lyst på det i dag:)

[Libido-]

Denne synes jeg er knall god:

http://www.matoppskrift.no/sider/oppskrift2638.asp

[erteposen + 4]

Koker pasta i godt saltet vann, mens jeg sprøsteker bacon (helst italiensk) i en panne og legger det til siden.

 

Blander 2 egg, 2 eggeplommer med en god skvett kremfløte og en stor bit god parmasan som er finraspa - og tar godt med pepper i.

 

Tar av pastaen, og lar den ikke renne så godt av. Hiver den i gryta som der baconfettet ligger sammen med god olivenolje, og heller oste/egg/fløte blandingen over og rører slik det blir kremete på svak varme. Har bacon i tilslutt og gjerne bladpersille. Serverer med mer pepper og mer parmasan.