Gå fra stekeovn på svak varme?

[FruTB]

Jeg skal langsteke en skinkestek i dag, men må også ut en tur. Hadde dere turt å gå fra stekeovnen på 150 grader i 3-4 timer? Er det egentlig noe som kan gå galt?

 

Pleier i grunn aldri å tørre gå fra vaskemaskin, tørketrommel, komfyr, osv - men lurer på om jeg skal være litt vill&gal i dag

[MintCondition]

Ikke på 150 grader hadde jeg ikke turt jeg altså....jeg har gått fra på sånn 75 grader og sånt, men da bare for en times tid.

 

Er litt stressa på sånne ting som komfyr, men går gjerne fra vaskemaskin og oppvaskmaskin og sånt...hehe.

[FruTB]

Ja, leste litt flere oppskrifter nå, og den kan jo fint stå på 70 grader, så kanskje jeg skal gjøre det :\ Ikke like "skummelt", men det burde jo gå bra ...

 

Tenke-tenke, kanskje drøye steken til i morgen

[MintCondition]

Så lenge det er under 100 grader s føler JEG det er tryggere ihvertfall. Selv om man egentlig ikke bør gå fra noen sånne ting mens de står på da..

[Underveis -->]

Du kan jo skru av ovnen så lenge du er borte, og la steken stå i. Tar jo en god stund før temperaturen går ned. Og så skrur du den bare på igjen når du kommer tilbake. Regner med du har termometer i steika, så du vil jo uansett se når den er ferdig.