Noen som har en kjempegod Gulerotkake-oppskrift?

[Ole`s mamma]

Må være saftig:)

[Piken på landet]

Jepp! Og denne er skikkelig saftig, er like god i mange dager!

 

4 egg

3 dl sukker

3 dl hvetemel

2 ts natron

2 ts kanel

1 dl nøytral olje

5 dl revne gullerøtter

 

Visp eggedosis, bland inn det andre. Ha i rund form 24 eller 26 cm. Stek ved 175 grader i ca en time. Pass på!

 

Krem:

200 g kremost naturell eller philadelphia ost

75 g temperert smør

150 g melis

 

Kjør til en jevn masse i blender eller kjøkkenmaskin.

[mamma >to gull]

JAA!

 

Trond Moi sin langpanne. Søk Trond Moi på 'detsoteliv', den er fantastisk god, kjempe saftig, holder seg i flere dager og enkel å lage..

 

Anbefales!:-)

[shari_z]

Og her kommer enda en til. Den er på engelsk, vet ikke om du orker den da, men har laget den og den varer IKKE i flere dager, for å si det sånn. Kanskje noen timer. :-)

http://allrecipes.com/Recipe/Carrot-Cake-III/Detail.aspx

 

* 4 eggs

* 295 ml vegetable oil

* 400 g white sugar

* 10 ml vanilla extract (vaniljesukker)

* 250 g all-purpose flour

* 10 ml baking soda (natron)

* 10 ml baking powder (bakepulver)

* 2,5 ml salt

* 1 ml ground cinnamon

* 330 g grated carrots

* 120 g chopped pecans (eller valnøtter)

*

* 115 g butter, softened

* 225 g cream cheese, softened (Philadelphia ost)

* 480 g confectioners' sugar (melis)

* 5 ml vanilla extract

* 120 g chopped pecans

 

 

Directions

 

1. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Grease and flour a 9x13 inch pan.

2. In a large bowl, beat together eggs, oil, white sugar and 2 teaspoons vanilla. Mix in flour, baking soda, baking powder, salt and cinnamon. Stir in carrots. Fold in pecans. Pour into prepared pan.

3. Bake in the preheated oven for 40 to 50 minutes, or until a toothpick inserted into the center of the cake comes out clean. Let cool in pan for 10 minutes, then turn out onto a wire rack and cool completely.

4. To Make Frosting: In a medium bowl, combine butter, cream cheese, confectioners' sugar and 1 teaspoon vanilla. Beat until the mixture is smooth and creamy. Stir in chopped pecans. Frost the cooled cake.

 

 

 

 

[Espoir]

på nrks sider kommer det opp en fantastisk god oppskrift hvis du søker på 'gulrotkake'. Den på nitimen sider. Den er helt fantastisk.

[Gjest]

Ja denne er FANTASTISK!! (fra detsoteliv.no)

 

Ingredienser:

 

3 store egg

2,5 dl matolje

350 g sukker

2 ts vaniljesukker

2 ts kanel

0,5 ts muskat

0,5 ss natron

0,5 ss bakepulver

325 g hvetemel

100 g kokesjokolade

400 g revet gulrot

1 1/2 eple

 

Ostekrem:

200 g smør

500 g melis

400 g kremost

3 ss vaniljesukker

 

Fremgangsmåte:

 

Pisk sammen egg, olje og sukker til massen blir lys. Sikt sammen hvetemel og de øvrige tørre ingrediensene. Bland i. Rør i hakket kokesjokolade. Riv gulrøttene fint. Skrell eplene og riv disse også. Vend revet gulrot og revet eple i deigen.

 

Ha deigen i en liten, bakepapirkledd langpanne (ca 20x30 cm). Stek kaken på rist midt i ovnen ved 180°C i ca 1 time (sjekk med kakenål på slutten av steketiden). Avkjøl kaken i formen. Hvelv den ut og fjern bakepapiret. Sett kaken på et passende avlangt fat.

 

Rør sammen romtemperert smør og melis til ostekremen. Pisk deretter inn romtemperert kremost og vaniljesukker. Bre ostekremen over kaken og pynt etter ønske.

 

Tips:

 

Oppskriften gir som nevnt en nokså høy kake i liten langpanne, som passer fint dersom du vil servere kaken hel eller lage høye serveringsstykker (det gjør de hos R.O.O.M). Alternativt kan du ha deigen i stor langpanne (ca 30x40 cm). Det gir en mye lavere langpannekake (tipper ca 2 cm høy), som passer bra dersom du vil servere kaken i litt mindre mektige stykker. Steketiden blir da en god del kortere (ca 30 min), sjekk med kakenål.