Focaccia-brød

[SugarIntheMorning]

Noen som har noen gode oppskrifter? Og en ting til; kan det lages i dag når det skal brukes i morgen?

[Piken på landet]

Dette er det aller aller beste!!!!!

 

Trond Mois foccacia

30 g gjær

6 dl lunkent vann

800 g mel

2 ss sukker

1 ts salt

3 dl olivenolje

1 lite glass oliven

2 hvitløkfedd

1 rødløk

1 kvist rosmarin

Grovt salt

Revet parmesanost

 

Slik gjør du:

Smuldre gjæren og rør den ut i vannet. Tilsett mel, salt, sukker, oliven og 1 dl av olivenoljen. La deigen heve under et klede i en time. Ha 1 dl olivenolje i langpanne, ha deigen på toppen og trykk den ut som en pizzabunn. Ha på hakket hvitløk, rødløk og rosmarin og hell over resten av olivenoljen. Trykk alt dette nedi deigen og la den heve i en halvtime.

Dryss over litt grovsalt og reven parmesanost. Stek på 200 grader i ca. 30 minutter. Bryt brødet og server det lunt.

 

Ville ikke lagd det i dag viss det skulle serveres i morgen. Da ville jeg i så fall frosset det ned og tint det forsiktig i ovnen.