Noen som bruker stevia her?

[PopUp]

Har aldri smakt det, men det er en god del søtere enn sukker, ikke sant?

Så om jeg skal bruke det istedenfor sukker i oppskrifter, må jeg vel kutte drastisk ned?

[Snuttemor]

Min mann prøvde dette i en periode hvor han gikk på candida diett (uten sukker og gjær) og i den forbindelse smakte jeg også stevia. Det var utrolig søtt (iflg nettside ca 200-300 ganger søtere enn sukker) Middelet kom som dråper da vi brukte dette og en dråpe var i alle fall mer enn nok i en tekopp. Er usikker på om dette egner seg til baking, men ser nå at du også kan få det i pulverform, flaskene med dråper er ikke mye større enn flaskene med konditorfarge, så blandingsforholdet aner jeg ingenting om. Imidlertid er jo sukker med på å gi "konsistens" til deig/røre, og det er kanskje vanskelig om du bruker stevia.

 

http://www.stevia.no/om_stevia.htm