God oppskrift på lasagne

[Gjest]

Siden jeg nå først tok meg bryet med å skrive inn alt på en annen tråd, så er det jo greit å dele den med flere om noen vil ha :-)

 

Kjøttsaus:

400-500g kjøttdeg/karbonadedeig

4,5 dl vann (kokes opp og blandes med 2 ts buljong)

1 løk

2 hvitløksbåter

1 purreløk (jeg bruker ikke toppen og skjærer og vekk nederste bunnen)

2 mellomstore gulerøtter

4-6 sjampingjonger

6 ss tomatpurre

1 ss persille

1/2 ts oregano

1/2 ts timian

1 ts salt

1/2 ts pepper

 

Skrell og hakk grønnsakene og surr i en stekepanne med litt olje til løken er blank. Ha i karbonadedeigen og brun den. Ha i soppen og la den frese litt med det andre. Hell over buljongen og tilsett tomatpurre og krydder og la småkoke i 20-30 minutter.

 

Ostesaus:

7 dl melk

3 ss margarin

3 ss hvetemel

1/2 ts revet muskat

1/2 ts pepper

1 ts salt

ca 50 g revet ost

 

Smelt margarin, visp inn mel og spe ut med melk til hvit saus. Tilsett krydder og kok opp og la koke i minst 10 min før du tilsetter osten.

 

 

Ta en stor ildfast form ogha et tynt lag med rykende varm ostesaus i bunne, så lasagneplater, deretter kjøttsaus, ostesaus, plater osv til det er fullt. Det skal være kjøttsaus og ostesaus helt på toppen. Ha på revet ost før du steker og stek på 180-200 grader i ca 35 minutter.