Hjemmelaget pizza - tar imot gode tips:)

[Anonym bruker]

Toppingen bør helst være gravidvennlig, og av den grunn vet jeg at enkelte ting må / burde hoppes over....men jeg er så lei av den vanlige typen:P

 

Takk:)

[Anonym bruker]

Så lenge pizzaen er stekt så er den gravidvennlig, hvis det er skinke og diverse oster du tenker på, så blir jo evt. bakterier drept ved steiking.

 

Mitt beste tips er å mose et par ansjos i den tjukke hjemmelaget tomat- og løksausen, samt lage bunnen så tynn sm mulig og steke den kort tid på høy varme - nesten som i Italia. Nam.

 

Av topping kommer jeg ikke utenom parmaskinke, ruccula og pinjekjerner, beste pizzaen jeg vet om. Med revet parmesan over til slutt, etter steking. Er trygt såvidt jeg vet, hvis parmesanen er pasteurisert?

[Anonym bruker]

toro pizzabunn

kjøttdeig

toro pizzafyll m/tomat og løk

ferdigkuttet pizzaost blandingspakke

 

*nam*

[Anonym bruker]

Favoritten min er vel den vanlige med masse ost. Nam nam. Lage alltid den med kjøttdeig og sånn toro pizza fyll krydder, toppet med masse masse ost.

[Anonym bruker]

Favoritten min på pizza er: biff, sjampingjong, mais og masse masse ost på tynn bunn.

[It's all about me]

Mitt beste tips er å legge på toppingen i denne rekkefølgen:

- saus

- ost

- kjøtt

- grønt

 

Ja osten skal i bunn, da blir den saftig og ikke tørr. grønnsakene blir da også stekt og ikke kokt under osten. Myyyye bedre.

 

Favorittene mine er marinert kylling, Peppes hvitløkskjøttboller, champignon, vårløk el. purre og soltørkede tomater.

[Anonym bruker]

En annen ting som heg har begynt å like kjempe godt på pizza, er mozarella ost, pesto og fersk tomater i skiver. Det er godt det. Syns også det er godt med ruccola.

[Anonym bruker]

Deigen har alt å si! Har du god tid?

Prøv denne (hjelper med en KitchenAid):

 

http://www.youtube.com/watch?v=-BhVPgllLW8&feature=youtube_gdata

 

http://www.youtube.com/watch?v=H_-o0q3a2w4&feature=youtube_gdata

 

Ville ikke spist for mye Toro dersom jeg var gravid ;-)

 

Lykke til!

[Anonym bruker]

her kommer det beste tipset jeg kan komme på. lager denne ofte selv.

 

Bunn:

 

4dl hvetemel

4 ss smaksløs olivenolje

2 ts salt

25 gr fersk gjær

vann etter behov

 

varm opp vann så det blir lunkent

 

bland kun 1 dl , med gjæren til du har en fin tynn "suppe"

visp inn litt etter litt melet.og salt

dersom deigen blir tørr, tilsett litt og litt vann.

bruk alt melet. deigen skal bli litt seig, og skal ikke klistre seg til hendene dine.

 

sett en time til heving på et lunkent sted.

etter en time, kjevle ut deigen og form i langpanne, la stå til hviling på et kaldt sted ca 30 minutter

 

Fyll:

 

300 gr kjøttdeig

1 løk

1 paprika

1 ts spisskummen

1ts salt

1 ts pepper

1,5 bokser hakkede tomater

3 ss tomatketchup 1 ss oregano

revet hvitløk etter smak

1 terning kjøttbuljong

3 ss melk

 

fremgangsmåte :

stek kjøttdeigen som vanlig. la surre på svak varme

finkutt løk og paprika , tilsett til kjøttdeigen

la surre sammen i ca 10 minutter

tilsett hvitløk, hakkede tomater , kjøttbuljong , ketchup, salt , pepper , spisskummen og melk.

la surre sammen på middels varme i ca 20 minutter.

rør om av og til

 

de siste fem minutter , kok opp slik at vesken blir dampet ut.

 

legg fyllet på pizzabunnen , fordel jevnt utover.

spre ca 250 gram revet ost på toppen

legg oppå osten tomat skåret i tynne skiver

samt spre løk over på toppen

 

spre litt oregano og paprika pulver på toppen

 

steker på 225 grader midt i ovnen.

 

legg på friske basilikumsblader før servering.

 

serveres sammen med en frisk salat ( bruker isberg) med oliven

og hjemmelaget hvitløksdressing ( 2 dl rømme, 1 dl majones, 1 halv ts salt, litt pepper, revet hvitløk , noen dråper saft av en lime)

denne er best om den står i kjøleskapet et par tre timer før servering

 

IKKE GLEM , kos dere masse

 

[Anonym bruker]

1 pakke kjøttdeig

1 boks mais

2 glass tacoaus

1 pakke tacokryddermix

 

Santamaria tacotopping til rømmedressing oppå, nammi