Verdens beste boller :)

[Anonym bruker]

Jeg spurte etter en bolleoppskrift tidligere fordi jeg kan ikke bake boller.. Googla litt å fant denne og de ble så gode!! Luftige og smakte kjempegodt!

 

her er oppskriften:

 

1 liter melk

250 g margarin (jeg bruker gjerne 200 g)

250 g sukker (jeg bruker gjerne 200 g)

100 g ferskgjær

2 ts kardemomme

1,6 kg mel

Evt. rosiner

 

Lunken melk, sukker, kardemomme og gjær røres. Tilsett halvparten av melet og margarin i terninger. Rør til jevnt (i kjøkkenmaskin). Ha i resten av melet og la maskinen gå i 10-15 minutter. Rosiner has i på slutten av eltingen.

 

Deigen skal være ganske bløt, men ikke klissete. Mulig dere må ha i litt mer mel enn det som står. Jeg har gjerne det. Men pass på å ikke ha i for mye, da blir det tørre boller!

 

La deigen heve en 45-60 minutter. Må nok slå den ned noen ganger for at den ikke skal flyte helt utover kjøkkenbenken!

 

Elt den sammen, del opp i passe bollestørrelse som trilles ut. La etterheve en 15 min kanskje. Jeg tar aldri tiden, ser bare på bollene at de er klare... Pensle med romtemperert egg før de settes i ovnen.

 

Ovnen er forvarmet til 225 grader. Stek til ferdig, sånn pass gyllenbrune (kanskje en 10 minutter, tar aldri tiden...). Stekes de for lenge, blir de tørre.

 

Så er det bare å spise!