langsteke elgstek

[Himmel og hav]

Jeg vil langsteke ei surra elgstek jeg har, men etter å ha lest oppskrifter så er jeg i grunnen ikke veldig mye klokere. Så, værsåsnill å hjelp meg! Om jeg setter ei stek på drøye 1,5 kg i ovnen på 80 grader,hvor lang tid bør jeg beregne og hva bør kjernetemperaturen være? Eller bør jeg steke den varmere/kaldere?

[Hyacinth Bucket]

Stek den på 70 grader og ta ut steken når den viser 70 grader på termometeret. Da er den rosa uten å være rå. Tar ca 5, kanskje 6 timer. Lykke til og kos dere med maten :-)

[Himmel og hav]

Tusen takk! Da prøver jeg det!