meny i dåpen?

[Chrissie09]

Vi blir ikke fer enn 13 stk, bare nærmeste familie, og har lyst til å lage en ordentlig festmeny.

 

Lurer på å ha hjort ti hovedrett og pannacotta til dessert, men foretten karer jeg ikke helt å bli enig med meg selv om.

Noen gode ideer?

 

Det må være noe som jeg kan lage på forhånd eller som går fort å ordne, vi spsier ganske rakst etter kirken.

 

[Anonym bruker]

Bruchetta? Er raskt og enkelt hvertfall, og veldig godt

[*lindamor*]

Seranoskinke surret asparges på salatseng (ruccola), serveres med ristet loffbit og evt. en fetaost bit, "dæsj" over ojle og balsamico.

 

asparges kokes og skyll i kaldt vann. surr 2-3 asparges i 2-3 skiver skinke.

Dette går veldig raskt å lage i stand.

 

Hjort med baktepoteter, kokte grønnsaker (gulrot og brokkoli) evt.bacon stekt rosenkål (kjempe godt til vilt) og viltsaus.

 

Potetene baker du på forrhånd og varmer i micro, eller steker nesten ferdig og tar i ca 20 min til i stekovn.

 

Grønnsaker blanceres - kok dem nesten ferdige og skyll i kaldt vann med en gang, da er det bare å dyppe dem i varmt vann før servering.

 

Saus lages på forhåna og bare varmes opp.

 

Kjøtt deles opp i porsjonsstykker så dem er klare for steking, evt kan du brune dem på hver side og steke dem ferdig i stekovn (dette er hvis du skal ha biffstykker da)