hvordan lager man brente mandler?

[Anonym bruker]

Noen som vet som kan forklare det?

[The Bad Gal]

Jeg bruker denne oppskriften:

 

Ingredienser

- 500 g mandler

- 0,5 dl vann

- 150 g sukker

- 1 ss smør

 

Legg mandlene utover i en langpanne, og rist dem i ovnen ved 200 grader i 10-12 minutter. Rør i mandlene av og til.

Bland vann og sukker i en kjele.

 

Kok opp og la sukkerlaken koke i 2-3 minutter. Ha i de ristede mandlene.

 

Rør hele tiden til sukkeret rundt mandlene krystalliseres, og mandlene har fått et "grått” utseende .

 

Rør videre til sukkeret smelter igjen og får en jevn, pen karamellfarge.

 

Bruk ikke for sterk varme. Sukkeret må ikke bli brent. Bland i smøret.

 

Smør benkeplaten med soyaolje. Hell blandingen på bordet. Ta mandlene fra hverandre. La dem bli helt kalde.

(eller bare hell dem ut på et bakepapir, det gjør samme nytta!)

 

Oppbevar dem i tett boks på et tørt sted.

 

 

 

[Anonym bruker]

Takk for den. Bra den var så detaljert:) Går vel ikke an å drite seg ut på dette? hehe