Middagspai - noen som har oppskrifter og dele?

[Gjest]

Har aldri laget pai før, men syns det er sååå godt

Fikk det servert i en bursdag igår, å har lyst å prøve å lage det selv.

Noen som har oppskrifter og dele?

[Kaffemocca]

Trenger du oppskrift på bunnen også?

Her er hvertfall forslag til fyll:

Kylling

løk

mais

Brokkoli

Bland ca 3 dl melk/fløte med tre egg og det krydderet du vil ha og hel over det andre.Og revet ost på toppen.

Eller:

Kylling

Mais

Løk

Bacon

aspargis

Og det samme over.

Eller unga sin favoritt med bare ost, mais, egg, melk og krydder:-)

 

Dette er hvertfall de det går mest i her. Bare spør hvis det er noe du lurer på angående steketid osv:-)

[rl84]

Oi, d hørtes godt ut... kunne du delt oppskrift på bunnen å steketid òg?? :)

[Kaffemocca]

Bunn:

3½ dl (210 g) hvetemel

150 g smør

3 ss kaldt vann

Smuldre smør og mel og ha i vannet. Kna dette til en fast deig. Legg det så i kjøleskap en halvtime. Kjevle den så ut og ha den i paiform,springform el. For stekes på 200 grader i ca ti min. Hvis du ikke forsteker den vil bunnen bli litt vassen.

Ha så oppi fyllet og stek den på 200 grader i ca 40 min. Du ser om den er ferdig ved å stikke en kniv nedi og se om den "væsker" enda eller om det set ut som melken og eggene har stivnet.

 

Dette er hvertfall slik jeg gjør det:-)

[Kaffemocca]

Serveres gjerne med salat, hvitløksbaguetter/baguetter og aioli:-)

[rl84]

Ja, ditta skal eg prøva i måro *glede meg*

[Kaffemocca]

Hehe, jeg syns det er veldig godt. Jeg og 10 venninner pleier å ha paikveld en gang i mnd vi. Da er det ei som lager pai med tilbehør også betaler resten av oss ca en 100 lapp hver. God mat og godt selskap:-))

[rl84]

Ja, så lurt Ditta må testast ut

[Gjest]

Tuuusen takk - hørtes kjempegodt ut!

[Collette]

Ost og skinkepai.

 

Bunn:

3 dl hvetemel

100 g margarin smuldres i melet

2-3 ss vann

 

Blandes og la hvile minst 1/2 t kjølig, da blir den lettere å trykke ut. Forstekes i 15 min på 225 gr.

 

Fyll:

3 egg

3 dl melk

3 fedd hvitløk

salt + pepper

 

Piskes raskt sammen. Smak til med salt og pepper. Helles i paiskallet, så tilsetter du:

 

skinkeboks i terninger, ca 250 g

ost i terninger, ca 100-150 g

1 finhakket løk.

 

 

Etterstekes i ca 30 min til eggestanden har stivnet.