svartsurbær

[Himmel og hav]

Er det noen som har laget saft av svartsurbær her? I tilfelle, hvordan gjorde du det, og hvordan ble smaken?

[Snilla med 3 skatter :-)]

Nei, ikke saft, men har laget likør, den ble søt og god :-)

 

Men vil nok tro at hvis du følger fremgangsmåte for saftlaging, men har i litt ekstra med sukker så vil den bli god.

[Himmel og hav]

Ja, kanskje jeg skal lage likør også *tenke*...Jeg har så vanvittig mye svartsurbær i år at buska omtrent ligger langsetter plenen, så noe må jeg jo bruke dem til før trosten tar alle sammen.

 

Takk for tipset!

[* 5 om dagen *]

på søndag laget jeg saft av 20 liter svartsurbær.

masse jobb da jeg ikke har saftkoker,men det gikk likevel.

renset bærene men lot stilken sitte på.

 

jeg tok en stor gryte,ca 6-7 liter bær,og hadde vel oppi ca 1 1/2 kilo salt, og 4 dl vann.

Lot det koke opp litt,så sukker smeltet,og knuste det litt i gryta.(potetmosstamperen)

 

silte det så over i en bolle,og etter det så tok jeg enda en sil,da tesila,som er fin-fin masket,og helte det på flasker(brukte trakt)

 

Den blir nesten som solbærsaft i smak,og du kan godt smake til med sukker underveis,og få den så søt/sur som du vil

 

alle mine mål er bare ca mål....

[Himmel og hav]

Supert. Jeg har ikke saftkoker, så det blir vel noe sånt jeg må gjøre også. Kan man bruke plastflasker, forresten?

[* 5 om dagen *]

jeg brukte plast flasker.

tenkte at det ikke gjør noe,siden mange andre safttyper kommer ut i saft flasker...

[* 5 om dagen *]

saft flasker = plasflasker