Ååååh, noe mat er himmelsk! :)

[Uglemamma er tobarnsmamma!]

Sitter her foran dataen og gumler perle-tomater og fetaost/oliven rett fra pakkene sine... Jøje så godt noe mat er...Mmmmmm!

 

Og ellers, vil bare si at i natt begynte jeg å finne opp en ny rett,som jeg nå kaller Mexican chicken

Steke fin-oppskjært sopp,løk,sukkererter,paprika og hvitløk,- så legge det til siden.

Kok ris, bland mais oppi.

Lag en blanding av 50/50 philadelphia ost og revet pizzaost.

Stek kyllingfileer gyllen på hver side, legg så en del av grønnsakene oppå hver filè, deretter to gode Tskjeer med chunky Salsa/taco saus, så topping med to skjeer av osteblandingen....

 

La det hele kose seg en god stund på middels varme under lokk slik at kjøttet marineres i salsaen og osten legger seg som et lokk over fyll og kylling...

 

Serveres med evt rest av stekte grønnsaker, salat med fetaost og en dæsj ris...En klatt rømme er også godt med. Hah, jeg må ha middagsbesøk snart

 

Det var faktisk deilig å lage mat jeg kunne leke med og gjøre meg flid med omsider...Vi er nyinnflyttet og har en 3åring fra før.- så det er alltid om å gjøre å lage en rask enkel men sunn middag... Deilig å ha kveldsmåltid hvor jeg hadde tid til å kokke meg litt

Ville nå bare dele det ;P

[**♀03♥ ♂10♥ ♀12♥]

Fikk vann i munnen jeg nå!! :-) Hørtes veldig godt ut!! Synd jeg mangler omtrent alt! Må prøve denne til uka!! :-)

 

Er så godt med mat for tiden!! :-)