Wok med fisk?

[Lillefot08]

Er det noen som har en god wok oppskrift med fisk ? laks f.eks?

Må sies at jeg ikke er en mesterkokk

[Gjest]

Wok med laks

 

Pleier å ta det litt på slump med noe av krydderet jeg har.

 

F.eks Hakk opp det du vil ha av grønnsaker.

Paprika-gjerne to farger, gulrot,løk,broccoli, sukkererter osv. wokes i varm panne med litt krydder (f.eks karri el 5 spice krydder, kjøper begge på asia matvare)

Begynn med det som tar lengst tid som broccoli og gulrøtter. Sukkererter kan tas helt til slutt, de kan godt beholdes hele for dekorasjonens skyld.

 

Syns det er veldig godt med egg nudler til, de brede som ser ut som taglitelle. Disse kokes etter anvisning.

 

Jeg syns det enkleste har vært å steke fisken veldig lett for seg i hele porsjonsbiter(f.eks de frosne findus laksebitene). Deretter dele den i de naturlige skavene om du skjønner hva jeg mener -viktig at fisken ikke er stekt for mye, da blir den bare tørr.

 

Vend inn kokte nudler og fisk forsiktig sammen med grønnsakene i pannen.

 

Utrolig godt å bruke sweet chili saus til også dersom du liker litt sting i maten!!! Soya saus er godt til, men det er veldig salt, så da er det viktig å være forsiktig med å salte...

 

He, he håper det ble forstålig.

 

Jeg syns det er veldig godt, populært her til store og små.