Hvordan lage gode ovnsbakte poteter?

[♥ Snøblomst ♥]

Sikkert ganske utrolig, men jeg har ikke laget dette før.

Nå har jeg kjøpt franske gourmet-poteter og Maldonsalt (økologisk havsalt).

 

 

Hvordan går jeg fram for at det skal bli vellykket?

Skal servere indrefilet av svin, soppstuing, asparges og gratinerte tomater til.

[*smula*]

Tenker du på sånne båter som man råsteker i langpanna?

[Gjest mphs]

Vasker de, skjærer de i båter, har over olje,salt og pepper. Steker de i oven på 200 grader i ca.50 min.

Om det var slike du ville ha.

[Gjest mphs]

Eller lage hasselbackpoteter

 

http://www.matprat.no/artikkel.aspx?artid=7747

[♥ Snøblomst ♥]

Ja, det var slike jeg tenkte på .o)

[♥ Snøblomst ♥]

Takk )

 

Skal salt og pepper på før de stekes?

[♥ Snøblomst ♥]

Og dere. jeg er nok litebevandret på kjøkkenet, må spørre om en ting til. Når indrefileten skal stekes på 225 grader, kan jeg steke det samtidig i ovnen eller skal jeg steke en av delene først? Da blir i så fall kjøttet eller potetene kalde før alt er ferdig?

 

 

Blir glad for svar!

[* 5 om dagen *]

stek kjøttet først,og pakk det inn i folie,det skal jo stå å hvile ca 20 likevel...

og ikke skjør i det,for da forsvinner all saften ut av kjøttet...

det holder seg varmt mens du steker potetene.

[♥ Snøblomst ♥]

Tusen takk! Akkurat det jeg lurte på!