Overgang til mat!! =) 6 mnd

[Siti]

Uff, nå trenger jeg virkelig hjelp her!!

 

Mini er 6 mnd om noen dager og er veldig aktiv. Sklir rundt på gulvet og noe skal skje hele tiden! Kjempe flott det.

 

MEN så var det denne maten da. Til nå har han fått mm og litt grøt (blandet med mm) på kvelden. Men det er tydeligvis ikke nok. Han våkner HVER time fra han legger seg i 19 tiden til 7 på morgenen. Og han vil alltid ha mer mat(pupp)! =) Det er ganske slitsom da, og jeg tenker som så at nå er det på tide med mer mat!!!

 

Så det jeg lurer på da..

 

Hvordan skal jeg gjøre dette? Hva slags mat? Hva er mest fordøylig for den lille magen? Når på døgnet er best?

Håper på å kunne lage maten hans selv jeg da, ikke kjøpe ferdig glass!!

 

Jeg er helt grønn!!

 

Alle svar mottas med stor takk!! =) =)

 

 

[svirrehodet]

jeg kokte (trakk) laks, kokte poteter og gulerøtter og kjørte foodprossesor. det var en kjempehit her. til sett vannet du koker grønnsaker i til du får ok konsistens.

ville gitt han middagen sammens med når dere spiser. og grøt til kvelds. men tror det er hva som passer dere best da men slik gjør vi det her i huset iallefall..

 

[Siti]

Mmm.. Det hørtes jo faktisk godt ut!=) Men kan jeg lage mye og fryse da? Og hvor mye skal jeg begynne med?

[svirrehodet]

ja, jeg lager kanskje 3-4 bokser av hver sort og fryser ned.

kanskje greit med en smaksprøve først, så du ikke lager en hel haug og så er responsen at det er kjempeekkelt

 

jeg pleier å bruke 2 stk laksefilet, 4 poteter og 3 gulerøtter/ litt brokkoli.. men det har jo ikke så mye å si.. bare ta det du føler for ellers kan du jo lage av alt nesten, bare du ikke salter det

 

synes du det smaker lite, kan du jo tilsette fersk basilikum o.l. etter hva som passer..

[Brillefint - Jadda!]

Til nå har jeg hatt liten suksess med frosen middag. Synes det blir så vassent og smakløst. Men nå har jeg bare prøvd to ganger. Så tips anyone? (Tenker at om jeg lager middag en dag så har jeg stående til neste dag i kjøleskapet. Om jeg ikke finner en oppskrift som funker å fryse uten at det blir stygg smak. Det er ganske mye arbeid¨å lage maten selv....)

 

Fruktmos derimot... Det er ingen problem å fryse. Lager sviskemos, bananmos, pæremos og eplemos og har i fryseren. Genialt.

[svirrehodet]

hva fryser du i?

 

vi opplevde det samme når vi brukte glass, men nå bruker vi avent sine plastkopper og da er smaken så og si den samme..

[Siti]

Da har jeg noe å begynne med! Takk takk!! =)

[Siti]

Hmm.. Men frukt er vel mer "snacks"/mellom måltid eller dessert??

 

Men jeg er litt redd han skal få veldig vondt i magen! Noen mat som er tungt fordøyelig? Eller går alt stortsett bra?

[Brillefint - Jadda!]

Potet er mildt

 

Gulrot en god nr to. Økologiske er søtere enn andre.

 

Har avent frysebegre. Hvordan tiner du maten da?

[Brillefint - Jadda!]

Jeg har forresten brukt mye frukt som søtning i mat - rett og slett for å få han til å spise i det hele tatt:) Lager hjemmelaget grøt og da er frukt et must:) Brukte også litt eple/pære i de første smakeprøvene på middagsmat. Også får han dessert da:)

[svirrehodet]

jeg har dem bare i kjøleskapet over natta, så er de ferdig tint neste morgen..

 

hmm, neimen om jeg veit da..

[Siti]

Oii.. Hjemmelagd grøt=) Hvordan lager du det?

Altså, grøt med frukt oppi? Blir jo nesten litt sulten selv!! hehe..

 

Potet er det eneste jeg har tilgang på nå. Kan vel prøve å gi han bare det og!!?? Bare for å begynne ett sted!

 

Men hvor mye mat begynner man med! Hvis han liker det han får! =) Noen skjeer bare??

 

[erteposen + 4]

På HS har de et hefte med masse gode tips og oppskrifter, om du vil lese mer:)

[Siti]

Ja, de har kanskje det. Men jeg er bare fort inn og fort ut derfra.. Får ta en ekstra titt nestegang jeg skal inn.

[Brillefint - Jadda!]

Denne oppskriften på grøt bruker jeg. (Men nå er det lurt å kombinere hjemmelaget grøt og ferdig pulver pga tilsatte mineraler som jern i den kjøpte):

 

Grovmelsgrøt

4ss Sammalt hvete finmalt

2 dl vann

 

Rør ut melet i litt vann og la det stå i en time - da blir jernet mer tilgjengelig + at det blir mindre/ingen klomper

 

Spe ut med vann og kok opp under omrøring (Viktig å røre mye ellers blir det så mye klomper). Kok i 6-7 minutt. Tilsett den frukten du måtte ønske - før eller etter koking.

 

Jeg bruker også litt solsikkeolje i. Godt med ekstra kalorier og godt for fordøyelsen.

 

Jeg halverer oppskriften. Synes det blir abnormt mye grøt.

 

Boka mat for spedbarn som de har på helsestasjon er virkelig å anbefale. Der står det om hvordan man introduserer mat. Du finner sikkert litt info om det emnet på babyverden.no også.

 

 

[Siti]

Må prøves ut!! Takk takk!!! =)=)=)

[StorkeMammaen]

Dette innlegget fant jeg for noen år siden her inne og har tatt mange nyttige tips herfra.

Mye gjelder jo etterhvert, en kjekk info å ha!

 

Lykke til

 

Middagsretter

--------------------------------------------------------------------------- ---------------

Middagsoppskrift/grunnoppskrift

 

1-3 porsjoner / 10 porsjoner

1 potet (ca 60 gr) / 600 gr potet

ca 30 gr grønnsaker (f.eks. 1/2 gulrot) / ca. 300 gr grønnsaker

1/2-3/4 dl kraft/vann eller morsmelk / ca. 3 dl kraft/vann eller morsmelk

20-30 gr kjøtt/fisk / 200-300 gr kjøtt/fisk

evnt. 1 ts olje / 3 ss soyaolje

 

Vask og rens råvarene. Del i biter eller kok dem hele. Kok (trekk) til maten er ferdig. Bland sammen og mos kjøtt/fisk,poteter og grønnsaker. Noen ganger må du tilsette væske for å få most maten. Bruk kokevannet og evnt. mer vann. Reguler tykkelsen med resten av kokevannet/væsken.Skal du dypfryse må du avkjøle maten raskt og fordele mosen i passende posjonspakninger/glass

---------------------------------------------------------------------------------------- -----------

Søtpotet med smak av kylling

(fra 6 måneder)

 

1 søtpotet (ca.100 g)

1 gulrot (ca.100 g)

50 g broccoli eller squash

1 kyllingfilet

Litt persille eller basilikum (kan sløyfes)

1 ss smør eller olje

 

Skrell grønnsakene, skjær dem i mindre biter og kok dem til de er møre.

Skjær kyllingfileten i mindre biter, og tilsett dem når grønnsakene er nesten ferdigkokt.

Mos alt sammen og spe med kokevannet til konsistensen er passe.

Har du urter, kan det smake godt i denne retten.

Tilsett olje eller smør.

 

--------------------------------------------------------------------------------- -----------------

KALKUNMIDDAG

(fra 6 måneder)

 

1 pk naturell kalkunpålegg i skiver

1 dl ris

1 rød paprika

1-2 ss smør

vann

 

Kok opp risen med 2 dl vann (ikke salt). Kutt paprikaen og kalkunen i biter. Ha alt sammen i en bolle, og mos med stavmikser. Spe med vann underveis.

 

---------------------------------------------------------------------------- ---------------------

 

Gryte med kjøtt og eple

(fra 6 måneder, gir 2-3 porsjoner)

 

 

50 g mørt kjøtt ( kalv, okse, lam eller annet)

2 gulerøtter

2 selleri stenger

½ eple eller 3 svisker uten stein

1 ss olje

1 dl vann

Litt persille

 

1-2 kokte poteter eller smuler av brød eller kavring.

 

Skjør kjøttet i terninger.

Skrell og skjær gulrot og eple eller svisker i store biter og sett det tilside.

Ha olje i en kjele og sett den på middels varme.

Legg kjøttet i oljen når den er blitt god og varm.

Snu kjøttet, pass på at det ikke blir brunt, men grått.

Ta kjelen av varmen og avkjløl noe.

Hell i vann og sett kjelen tilbake på platen.

La blandingen småputre i 10 minutter.

Legg i gulrot, selleri og eple eller svisker.

Rør om, og fyll på mer vann i kjelen hvis vannet har fordampet.

La blandingen koke i ca. 15 minutter, eller til kjøttet kjennes mørt.

Hakk persille, ha den oppi og la den få et raskt oppkok før du tar kjelen av platen.

Mos innholdet til passe konsistens.

Som tilbehør kan retten tilsettes kokt potet som moses med gaffel, eller smuler av brød og kavring som blandes godt inn i gryteretten.

 

-------------------------------------------------------------------------- -----------------------------

 

Kylling fra kardemomommeby

(fra 7 måneder, gir 2-3 porsjoner)

 

(2-3 porsjoner)

1 dl vann

1 kyllingfilet

1 potet

1 gulrot

1 ananasring

1 ss olje

1/2 ts kardemomme

 

Kok opp vannet.

Kutt potet og gulrot i små biter og kyllingen i terninger.

Ha alt oppi vannet å la det koke i ca 10 min (kanskje noe mer)

Ha i ananas mot slutten av koketiden

Tilsett olje og kardemomme

Mos til ønsket konsistens

------------------------------------------------------------------------------ ------------------------

 

Kyllelikokoskylling

(fra 8 måneder, gir 2-3 porsjoner)

 

1 stor kopp kokt pasta eller ris

 

1 ½ dl vann

1 middels stor gulerot

¼ stangselleri

1 ring ananas eller ½ eple

½ kyllingfilet

1 ss kokosmasse

½ dl mm/mme, eller vanlig melk for større barn

½ ss olje

 

Kok pasta ellet annvisningen på pakken.

Kok opp vannet og ha i gulrot som er skåret i små terninger.

Tilsett stangseleri i små biter.

Skjær kyllingkjøttet og frukten i små terninger.

La gulrot og selleri koke i 10 minutter før du har i frukt, kylling og kokos.

Kok i ytteligere 10 minutter. Kyllingkjøttet skal ha en grå farge.

Bruk om nødvendig stavmikser eller food prosessor for å få most det kokte kjøttet.

Tilsett melk, olje og ferdigkokt pasta eller sis før servering.

( om barnet ikke liker store, biter mos alt sammen)

 

------------------------------------------------------------------------------- ------------------------

 

 

 

FISKEMIDDAG

 

3 tykke skiver fiskepudding, eller 4 fiskeboller

2 kokte potetes

1/2-1 gulrot (kokt eller revet)

2 ss smør

vann

 

Spe med vann etterhvert, mens du moser det eller stavmikser det. Alt ettersom ønsket konsistens. (Klumper eller ikke klumper).

 

----------------------------------------------------------------------------- --------------------------

Fisk

(fra 7 måneder, gir 2-3 porsjoner)

 

400 gr laksefilet

800 gr poteter

400 gr gullerøtter

litt purreløk og dill og sitronsaft

 

Kuttet purreløken i små biter og hadde oppi med grønnsakene så det skulle sette litt god smak på kokevannet som jeg skulle spe med etterpå.

-------------------------------------------------------------------------------- ---------------------

 

Middagsrett (fra 8 mndr)

1 potet

1/2 gulrot

1 dusk med brokkoli

litt kjøtt (oksestek/kylling)

1 øseskje med spaghettisaus

Kok grønnsakene til de er møre (spar på kokevannet). Ta alt i en bolle,og bruk stavmixer til å blande alt,spe ut med litt av vannet grønnsakene kokte i,og ta spaghetti saus oppi til det er en passe konsistens.

----------------------------------------------------------------------------- -----------------------

 

Torsk med grønsaker (inneholder melk og fisk - vent til ett års alder)

 

125 gr. poteter i terninger

125 gr. gulrøtter i biter

125 gr. torsk

3 hele pepperkorn

1 laurbærblad

1 persillegren

1 dl melk

1 ss smør

1 tomat, skoldet, renset for frø og skinn

Damp grønsakene til de er møre, ca. 20 minutter. I mellomtiden trekker du fisken i melka sammen med pepper, laurbærblad og persille. La trekke i 5 minutter ca. Kast urtene. Sil av melka, men ta vare på den. Sjekk fisken for bein. Smelt smøret i en panne og fres tomaten. Ha i fisk og grønsaker (uten kokevannet). Ha i omtrent halvparten av den kokte melka. Mos. Begge porsjonene er store og kommer fra boka "First Meals" av A. Karmel.

---------------------------------------------------------------------------------------- -------------

GRØNNSAKER

 

Potetmos / gulerotmos 1-2 porsjoner

1 potet, 1 gulerot , 1 ss MM eller MME og 1ts olje

---------------------------------------------------------------------------------------- ---------------

 

Kålrot- og potetmos 2-3 porsjoner

100g kålrot

2 poteter

ca 1dl vann

1ss hakket persille

ca 2 ss olje

1/2 dl MM eller MME

---------------------------------------------------------------------------------------- ---------------

Potetmos

 

Kok potetene uten å ha salt i vannet. Skrell og del opp de kokte potetene. Mos med stavmikser. Spe med morsmelk/morsmelkerstatning til passe konsistens. Tilsett litt fett i form av olje eller usaltet meierismør. Finhakket kruspersille eller dill setter god smak. Litt eldre babyer kan også få mos med --ørlite kokt hvitløk i.

---------------------------------------------------------------------------------------- ---------------

 

Søtpotet (fra 4-5 måneder, gir 1-2 porsjoner)

 

Søtpotet har en god, søt smak, og kan godt spises for seg. Smøret gir retten et høyere energi-innhold, men søtpoteten er like god uten.

ca 60 g søtpotet (som størrelsen på en potet) 1 ts smør

Vask søtpoteten godt før du koker den i vann på samme måte som du koker vanlig potet (eventuelt dampkok). Søtpoteten er ferdig kokt når du uten problem kan stikke en kniv gjennom den.

Fjern skallet, og mos med gaffel.

Bland mosen med litt margarin.

Spe med morsmelk eller vann hvis mosen er for tykk.

---------------------------------------------------------------------------------------- ---------------

 

Grønnsaksmos

 

100 gr grønnsaker (poter, blomkål, kålrot, gulrot, brokkoli) - 1/2-1 dl vann eller morsmelk

Begynn med potet og en type grønnsak. Etterhvert kan flere grønnsaker blandes med potet. Kok potet og grønnsaker møre. Mos dem og spe med væske til passe konsistens. Mange babyer liker å få mais i slike grønnsaksblandinger. Mos godt med stavmikser i begynnelsen.

---------------------------------------------------------------------------- ---------------------------

 

Maispurè ( fra 6 mnd, tilberedningstid 15-20 min. Kan fryses )

 

Her er en enkel oppskrift som selv de aller minste barna kan prøve seg på.

1 stor boks mais

2 ss margarin

0.5 dl morsmelk eller MME

3 ts semulegryn

Kok maiskornene i 5 minutter. Smelt margarin i stekepanne. Når margarinen er gyllen tilsetter du de kokte maiskornene. Fres i noen minutter. Rør inn semulegryn. Tilsett melk. Kok dette i stekepannen noen minutter. Blir pureen for tykk, tilsett mer melk. Avkjøl. Nå kan pureen moses. Bruk gjerne stavmikser. Alternativt kjøkkenmaskin, hvitløkspresse, eller en gaffel.

---------------------------------------------------------------------------------------- ---------------

 

Middagsmos av høstens rotgrønnsaker (Fra 6 mnd, gir ca 6 porsjoner)

 

De minste sjarmtrollene er ofte begeistret for rotgrønnsaker, på grunn av den naturlige søtsmaken. Grønnsakene er rike på betakaroten, fiber, folat og C-vitamin. Retten kan fryses.

2 gulrøtter

2 nypoteter

1/4 kålrot

1 liten nepe

Skrell og hakk grønnsakene i mindre terninger. Ha grønnsakene i en kjele og dekk så vidt med kokende vann. La retten koke over middels varme i ca. 20 minutter, til de er møre. Mos grønnsakene til en jevn puré med omlag 1 dl av kokevannet. Om barnet liker litt fett, kan du tilsette noe olivenolje eller soyamargarin.

---------------------------------------------------------------------------------------- ---------------

 

Tomat og blomkål (9 mndr)

 

150 gr. blomkålbuketter

250 gram tomater uten frø og skinn (skoldes og renses)

2 ss smør

1,5 dl. revet ost

Damp blomkålen i 10-12 minutter. Smelt smøret i en panne, ha i tomatene og la dem falle sammen. Ta det av varmen og la osten smelte inn. Ha i blomkål og mos.

---------------------------------------------------------------------------------------- ---------------

 

Linsegryte (3 porsoner, fra 8 mndr)

 

Olivenolje

1 rød løk

boks hakka tomater

1 blomkål

2 dl røde linser

buljong og basilikum

Ha i litt olivenolje i en gryte. Hakk løken og fres denne. Tilsett tomatene. Ha i blomkålen delt i buketter og la dette putre i ca 10 min. Kok 2 dl. skylte røde linser i en annen gryte. Sil av vannet og ha i gryta. Tynn ut med litt vann og krydre med buljong og basilikum. Mos og server.

--------------------------------------------------------------------------------- -------------------

 

FRUKT

 

Barnet kan også få RÅ fruktmos når det blir større. Riv litt eple/pære på den fineste raspen på råkostjernet. Den aller enkleste mosen du gi barnet, må vel være bananmos. Bare ta og skrap med en teskje på bananen til du får passe munnfuller.

----------------------------------------------------------------------------- --------------------------

 

Dessert: svisker eller aprikos kokt opp og mosa med litt av kokevatnet.

----------------------------------------------------------------------------- --------------------------

 

Pære- og sviskemos

 

Skrell og del opp to pærer i småbiter

Kok bitene i litt vann, sammen med to svisker i ca 5 min

Fjern sviskene nå, med mindre du vil lage et avføringsmiddel!

Sil av safta og mos de kokte pærebitene

Kokevannet kan brukes senere til å koke grøt på, så får den ekstra god smak!

Prøv det samme med eple/aprikos!

--------------------------------------------------------------------------- ----------------------------

 

Digg fruktmos

 

4 bananer

1 stor, moden mango.

Skrell mangoen og kjør alt i blenderen på full styrke.

Frys ned i porsjonspakninger

----------------------------------------------------------------------- --------------------------------

 

Eplemos (stor porsjon)

1 kg eple

1-2 dl vann

Vask eplene og fjern frøhuset. Del dem opp og kok sammen med vannet til det er mørt. Mos eplene i kokevannet gjennom en sikt. Spe med litt mer vann eller melk til passe tykkelse. Som regel trenger du ikke å søte mosen, bruk i så fall fruktose og minst mulig. Mosen er greiå fryse.

---------------------------------------------------------------------------------- ---------------------

 

BÆR

 

Sensommerens delikate bær, som bringebær, bjørnebær og solbær, forebygger hjertesykdommer. Bærene hører også til de fruktene som inneholder mest fiber. I tillegg til smaksopplevelsen er de spennende å se på og kjenne på. Hell noen bær i en kopp, og barnet får trene opp fingergrepet.

 

-------------------------------------------------------------------------------------- -----------------

 

Frukt- og bærmos ( fra 6 mnd, gir 1 porsjon)

 

Bruk 75-100 g bær eller frukt f.eks. banan, fersken, solbær, blåbær,

bjørnebær, bringebær, multer Velg en eller flere sorter bær/frukt. Skrell frukten og fjern kjerner før du moser. Serveres straks eller dypfrys mosen.

---------------------------------------------------------------------------------------- ---------------

 

Andre typer mos:

 

Du kan bruke friske eller frosne bær av blåbær, solbær, bringebær, molter eller jordbær (sistnevnte kan gi allergiske reaksjoner). Mos bærene gjennom en sikt eller med gaffel/skje. Sukre forsiktig. Syntes barnet mosen blir for syrlig, kan du prøve med melk på.

------------------------------------------------------------------------------------- -----------

 

ANNET

 

 

Grønnsakspuré med eple, (2-3 porsjoner, fra 6 mnd)

1 bukett brokkoli

1 liten potet

1 bit squash

1/2 revet eple

Grønnsakene skjæres i biter. Kok dem i vann i ca. ti minutter, til de er møre. Mos til passe konsistens. Tilsett litt revet eple. Denne pureen er stappfull av jern og vitaminer. Konsistensen på mosen kan varieres etter hvor gammelt barnet er.

---------------------------------------------------------------------------------------- ---------------

Rå gulrot med eple ( fra 6 mnd, gir 1 porsjon)

 

Vitamin A i gulroten blir best utnyttet om barnet får i seg noe fett samtidig. Det er fordi at vitamin A er et fettløselig vitamin, og vitaminet suges lettere opp i tarmen sammen med fett.

½ gulrot

½ eple

1 ts olivenolje

Vask og skrell gulroten og eplet. Riv dem på den fineste raspen på rivjernet.

Tilsett olje.

Gi salaten et raskt oppkok hvis barnet ikke har fått tenner til å tygge salaten.

---------------------------------------------------------------------------------------- ---------------

 

Avokado med frukt (Stavmikser er tingen!)

1/2 banan

like mye avokado

2 ss revet eple

1 ss MM eller MME

---------------------------------------------------------------------------------------- ---------------

 

TIPS OG RÅD

 

Noen råd for matlagningen:

 

Bruk råvarer av vanlig god kvaltitet

Bruk ikke salt før barnet er ett år, deretter bare små mengder

Bruk aldri vann fra varmtvannsspringen

Maten bør spises når den er nylaget, evnt. nytint og varmet. Hold aldri maten varm over lengre tid.

Rester av spedbarnsmat bør ikke brukes om igjen.

 

-------------------------------------------------------------------------------------- -----------

Jeg fryser i plastikkbokser som jeg har kjøpt på biltema de er 250 ml og jeg har de ca. halvfulle. Hun er nå 8 mnd.

Det varierer hvordan jeg tiner opp maten, noen ganger tar jeg maten opp og setter i kjøleskapet (hvis jeg vet hva jeg vil servere dagen etter gjør jeg slik). Andre ganger tar jeg maten i microen på tineprogram.

For å varme opp maten bruker jeg alltid micro hjemme.

--------------------------------------------------------------------------------- -

Du kan gjerne tilsette litt kaldpresset rapsolje i maten, det blir anbefalt til barn som trenger litt ekstra.

 

 

----------------------------------------------------------------------------- -----------------------

Matens holdbarhet i fryseren:

 

Lamme- og storfekjøtt kokt 4 mnd.

Svinekjøtt kokt 1 mnd.

Hønse- og kyllingkjøtt kokt 3 mnd.

Fisk kokt 2 mnd.

Grønnsakspureer kokt 1-2 mnd.

Fruktpureer 1 år.

 

----------------------------------------------------------------------------------- -----------

Barnevenlige urter

 

* dill

* koriander

* lauberblad

* Basilikum

* Persille

* Timian

 

Barnevenlige krydder

 

* Kanel

* Kardemomme

* Muskatt

* Ingefær

* Hvitløk

 

[Siti]

Tusen takk! Den var bra=)