noen som lager god hjemmelaget pizza?

[Anonym bruker]

som vil dele oppskriften med meg ,,,?

[Anonym bruker]

Ja!!!

 

Lager en helt vanlig pizza deig. 3 dl vann, 1 ts salt, 2 ss smør/olje, 1/2 pk. tørrgjær, og ha i mel til passe konsistens. Heves i 20 min.

 

Videre lager jeg pizzasaus selv:

1 løk

1 boks hermetiske tomater

2 dl vann

3 ss tomatpure

2-3 fedd hvitløk

2 ss oregano

1 ss basilikum

salt og pepper

 

Stek løk, ha i tomater og tomatpure, ha i vann, hvitløk, og krydder.

Kok i 15 min. Dette blir saus til mange pizzaer, så jeg har det i små poser og putter i fryseren.

 

Fyll:

Pizzasaus

Karbonadedeig stekt med masse hvitløk!!! VIKTIG

1 løk

Norvegia ost, revet

Paprika

Sopp (fersk, stekt)

 

Stekes 200 grader i 15-20 min!!

 

Dette er verdens beste pizza!!!

[Himmel og hav]

Denne er knallgod!

 

Bunn (nok til to store firkanta pizzaer):

30 g gjær

salt

1,5 dl olje

4,5 dl lunka vann

mel til passe deig (ca 600 g)

 

Deigen skal være ganske løs, som tykk grøt. Den trenger ikke å heve før du trykker den ut med litt olje på fingrene.

 

Ha på Dolmios pizzasaus, og et tynt lag med fyll. Mitt favorittfyll er Serranoskinke, fersk champignon, vårløk og grønne oliven med paprikafyll (Figaro). Ha over et tynt lag med Jarlsberg og nyrevet parmesan, og litt pizzakrydder. Stek på 250 eller enda varmere.

 

Beste pizzaen som finnes!

 

[Tweak]

Har en basis kjøtt og tomatsaus som jeg bruker til pizza, spaghetti/pasta og lasagne:

 

1 pk kjøttdeig

1/2 løk som brunes med kjøttdeigen

ca 1 ss tørket "pizzakrydderblanding" eller basilikum og oregano blandes med kjøttet og løken før jeg har oppi

1 boks hermetiske hakkede tomater

1 ss tomatpurè

 

Lar dette putre i panna og smaker til med salt og pepper

 

Men prikken over i'en er de teskjeene med sukker jeg bruker for å balansere smaken. All den tomaten trenger ofte litt sødme. Bikker det over og blir for mye så spruter jeg bare oppi en desj med sitronsprut.

 

Bruker ofte toropose med pizzadeig, for den er god og enkel.