Noen med peil på cølikaki her?

[Himmel og hav]

Jeg får besøk av noen med cøliaki i dag, og i den forbindelse lurer jeg på et par ting:

 

Kan jeg lage rømmegrøt, og jevne den med "lys melblanding" fra Toro? Eller er det noe annet som funker bedre?

 

Er de frosne, glutenfrie baguettene gode? Kan jeg steke dem samtidig med vanlige baguetter eller bør de stekes hver for seg?

 

Føler meg helt på gyngende grunn her...

[It's all about me]

Toro sin melblanding fungerer bra, men jeg synes ikke det er den som smaker best.

Jeg synes Semper sitt lyse mel er lettest å jobbe med og har den beste smaken. Elers er Finex på slike melkekartonger også bra.

 

Har ikke smakt de glutenfrie baguettene siden slikt baker jeg selv, men du kan steke de sammen med de vanlige så lenge du legger de på rent bakepapir og passer på at de ikke berører de andre.

Kommer de inntil hverandre er de ikke glutenfrie lenger og min gutt hadde iallfall blitt syk av det.

[Himmel og hav]

Takk skal du ha! Da steker jeg dem hver for seg for sikkerhets skyld!

[gerd]

husk å sette dem på nytt bakepapir