har du en god oppskrift på couscous?

[Jenny-penny]

Vet liksom ikke helt hva jeg skal kombinere med:)

[mooch]

Jeg pleier å gjøre det enkelt og kombinere med friske (rå) grønnsaker. Bruker det som tilbehør til kylling eller laks.

 

Couscous salat:

- rød paprika, i små biter

- gul paprika i små biter

- sukkererter i små biter

- agurk i små biter

- hakket, frisk koriander

- dressing av limejuice og olivenolje.

 

Hakk grønnsakene, kok couscousen og blande i grønnsakene+ urtene mens couscousen er varm. Hell over dressingen med en gang. Rør rundt.

Salt og pepper etter smak.

 

Man kan selvsagt bruke andre krydder og grønnsaker- alt etter hva man liker.

Kjempe godt med hakkede soltørkede tomater i olje, oliven, rødløk etc.