Lager lapskaus,noen som kan hjelpe?

[Storebror & Lillesøster]

Har brunet kjøttet på pannen,skal det kokes 1 timestid for seg selv før jeg legger i poteter og grønsaker?

 

 

[:::) Frøken Velferdsrett]

ja det skal kokes for seg selv, men i samme vannet som grønnsakene skal opp i. jeg syns det er lettest å koke til kjøttet er ferdi. så ta ut kjøttet også koke grønnsakene og putte kjøtte tilbake igjen. sånn at både grønnsakene og kjøttet blir perfekt

[frk.velandre]

eh hmmm, bruna kjøttet på panna? er det ikke saltkjøtt da?

 

Jeg koker saltkjøttet på forhånd i 1,5 timer, bruker krafta (smaket til så den er riktig salt) å koker grønnsakene i. har i bruning i og så har jeg kjøttet i like før servering.

[:::) Frøken Velferdsrett]

jeg bruner kjøttet om det er oksekjøtt i terninger for å få "bruningsmaken" men er det salt knoke av svin så blir bruning litt tøysette.. hehe

[Himmel og hav]

Jeg pleier å koke kjøttet til det er mørt. Det er utrolig forskjell på hvor lang tid det kan ta, så du må nesten bare stikke i det og prøvesmake det. Når kjøttet er mørt så har jeg oppi resten. I og med at det er i små biter så skal det ikke ha lange koketida uansett, og kjøtt blir sjelden tørt når det kokes. Tips: om den ikke blir tykk nok av de potetene du har i, så kan den jevnes med potetmospulver.

[frk.velandre]

jeg får bruningsmak av bruningen jeg har i for å få den tykk og mørkere i farge. jeg har aldri laget lapskaus av noe annet enn salt lammekjøtt. mamma bruker å lage av salt svinekjøtt .

[:::) Frøken Velferdsrett]

jeg har aldri puttet oppi bruningssmak...hm.. hva er det for noe?

 

det er alltid gøy med lapskaus tråder for alle har sin måte

[frk.velandre]

har ikke puttet oppi bruningssmak. men bruning. for å få lapskaus å ikke kjøttsuppe må jeg ha i bruning for å få den tykk og litt brun. så da lager jeg bruning på panna, sånn så man lager brunsaus av. bruner smør å hv-mel,til det blir så brunt som du vil ha det. da blir det jo "bruningsmak" på lapskausen:)

[:::) Frøken Velferdsrett]

å. sånn bruning *føler meg dum*. sånn har jeg aldri laget lapskaus. bruker bare masse grønnsaker så blir den tykk etter vært som potetene "smuldereropp". men min blir ikke så brun da. moren min tar opp i sånn "sukkerkulør" for å få den brun men det gjør ikke jeg.

 

vi skulle lagd vær vår lapskaus og sammenlignet...hihi

[frk.velandre]

nei det trenger du ikke føle=) jeg er ikke så god til å forklare.

 

å ha bruning i , blir ikke nok tykk med bare å koke alt sammen. da blir det kjøttsuppe her:) men veldig godt det også

 

Ja det hadde vært noe! Vært artig å smakt på forskjellige lapskauser.

*ler* sukkerkulør er juks!

[:::) Frøken Velferdsrett]

hehe.. helt enig i at sukkerkulør er juks.. hehe.

kanskje jeg skal prøve din variant neste gang

[frk.velandre]

Kjempegod vartfall =) åså klarer jeg aldri lage "litt"lapkaus *ler* blir bestandig en svær kasseroll med mat! rester i flere dager.

hmmm. fikk lyst på nå jeg=)

[:::) Frøken Velferdsrett]

ja man må lage masse lapskaus. jeg har en super stor kjele som jeg lager i, og vi er bare 2 stykker. så da spiser jeg lapskaus til alle måltider i flere dager... hehe